Picolé de batata doce

Sorvetes e picolés são amados por pessoas de todas as idades, mas muitas vezes são ricos em açúcar e calorias vazias. No entanto, a criatividade na cozinha nos levou a explorar opções mais saudáveis e nutritivas. Uma delas é o picolé de batata doce, uma sobremesa que combina o sabor doce e a textura cremosa da batata doce com a refrescância de um picolé.

Nesta receita, vamos descobrir o que é, como prepará-lo, seus benefícios nutricionais, dicas úteis e por que ele se tornou uma opção de sobremesa tão apreciada.

O picolé é uma sobremesa gelada feita a partir de batata doce cozida e outros ingredientes naturais, como leite de coco, mel ou xarope de bordo, e temperos como canela e baunilha. Essa combinação é transformada em um picolé deliciosamente saudável e satisfatório.

Picolé de batata doce

Ingredientes:

1. Batata Doce: Escolha batatas doces de boa qualidade para obter um sabor doce e suave.
2. Leite de Coco: O leite de coco é usado para dar ao picolé uma textura cremosa.
3. Adoçantes Naturais: Pode-se usar mel, xarope de bordo ou outros adoçantes naturais, dependendo da preferência.
4. Temperos: Canela, baunilha ou outros temperos a gosto podem ser adicionados para realçar o sabor.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a Batata Doce: Cozinhe a batata doce até que fique macia. Isso pode ser feito assando-a no forno, fervendo ou no micro-ondas.
2. Misture os Ingredientes: Em um liquidificador, misture a batata doce cozida, leite de coco, adoçantes naturais e temperos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje nos Moldes: Despeje a mistura nos moldes de picolé e insira os palitos de picolé.
4. Congele: Coloque os moldes no congelador e deixe congelar por algumas horas, ou até que os picolés estejam firmes.
5. Sirva: Retire os picolés dos moldes e sirva. Eles podem ser saboreados como uma sobremesa refrescante.

Benefícios Nutricionais:

• Rico em Nutrientes: A batata doce é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras dietéticas.
• Baixo em Gorduras e Açúcares Adicionados: Comparado a sorvetes convencionais, o picolé de batata doce é mais saudável, pois geralmente não contém gorduras saturadas e possui menos açúcares adicionados.
• Sabor Delicioso: A batata doce adiciona um sabor naturalmente doce e uma textura cremosa aos picolés.

Dicas:

• Variações de Sabor: Experimente adicionar outros ingredientes, como cacau em pó, nozes, ou frutas como bananas ou morangos, para criar variações saborosas do picolé de batata doce.
• Consistência: Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione mais leite de coco. Para um sabor mais doce, aumente a quantidade de adoçante.