O purê de batata-baroa fit é uma variação saudável do purê de batatas tradicional, utilizando a batata-baroa, também conhecida como mandioquinha, como ingrediente principal. É uma receita leve e saborosa para acompanhar diversas refeições.
O purê de batata-baroa fit é uma alternativa deliciosa e saudável ao tradicional purê de batatas. Sua textura macia e sabor suave proporcionam uma experiência gastronômica reconfortante.
Purê de batata-baroa fit
Ingredientes:
- 500g de batata-baroa
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas ou secas (opcional).
Modo de Preparo:
- Descasque e corte a batata-baroa em pedaços.
- Cozinhe os pedaços de batata-baroa em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macios.
- Escorra a água e amasse a batata-baroa cozida até obter uma consistência de purê.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Adicione o purê de batata-baroa à panela e mexa bem, incorporando o alho ao purê.
- Tempere com sal, pimenta e acrescente ervas frescas ou secas, se desejar.
Dicas:
- Experimente acrescentar um pouco de leite ou creme de leite durante o processo de amassar para um purê mais cremoso.
- Para um sabor extra, adicione noz-moscada ou páprica defumada.
- Se preferir, substitua o azeite por manteiga ghee para um toque diferente de sabor.
Ao saborear uma colherada desse purê, você sente a cremosidade da batata-baroa combinada com o toque do alho dourado, criando uma harmonia perfeita de sabores. A cor amarelada do purê é convidativa, e o aroma suave convida ao prazer de saborear.
Este purê é mais do que um simples acompanhamento; é uma celebração dos sabores naturais e da culinária saudável. Seu perfil nutricional, rico em fibras, vitaminas e minerais, o torna uma escolha ideal para uma alimentação equilibrada e repleta de sabor.
A versatilidade do purê de batata-baroa fit permite acompanhá-lo com diversos pratos, desde carnes assadas até legumes grelhados. Sua leveza e suavidade são um convite para uma alimentação mais consciente e para explorar novos horizontes culinários, oferecendo uma opção deliciosa e saudável para todas as ocasiões.
