Purê de batata salsa

Purê de batata salsa
Purê de batata salsa. Foto: Site/Monta Encanta

O purê de batata salsa, também conhecida como mandioquinha ou batata-baroa, é uma receita saborosa e nutritiva do purê de batatas tradicional, trazendo um sabor suave e levemente adocicado.

O purê de batata salsa é um acompanhamento reconfortante, com uma textura aveludada e um sabor suave e levemente adocicado. Sua aparência é uma tonalidade amarelada, com uma consistência macia e convidativa.

Purê de batata salsa

Ingredientes:

  • 500g de batata salsa descascada e cortada em pedaços
  • Água para cozinhar
  • Sal a gosto
  • Leite ou creme de leite
  • Manteiga ou azeite (opcional)
  • Temperos a gosto (como alho, cebola, noz-moscada)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque os pedaços de batata salsa e cubra com água.
  2. Adicione uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias.
  3. Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor ou amassador, obtendo um purê.
  4. Se preferir uma textura mais cremosa, adicione leite ou creme de leite aos poucos, misturando bem.
  5. Se desejar, adicione manteiga ou azeite para dar cremosidade e sabor.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  7. Se quiser, refogue alho e cebola em um pouco de azeite e misture ao purê para um sabor extra.

Dicas:

  • Cozinhe a batata salsa em água com sal para realçar seu sabor.
  • Use um mixer para obter um purê mais homogêneo.
  • Experimente adicionar queijo ralado ou ervas frescas para variar o sabor.

Ao provar, experimenta-se a maciez e cremosidade das batatas salsa, combinadas com um sabor delicado e único. A textura do purê é agradavelmente sedosa, desmanchando na boca a cada colherada.

O aroma suave e reconfortante das batatas cozidas se mistura aos temperos, criando uma sensação de conforto e familiaridade. A simplicidade dessa receita realça a essência e a autenticidade dos ingredientes naturais.

O purê de batata salsa é uma opção versátil, perfeita como acompanhamento para diversos pratos, desde carnes até peixes. Seu sabor suave e agradável o torna uma opção atraente para paladares variados.

Esta receita é uma maneira saudável e deliciosa de desfrutar de um purê de batatas diferenciado, oferecendo não apenas sabor, mas também um aporte nutritivo, graças às propriedades benéficas da batata salsa.

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