O queijo de manteiga caseiro apresenta uma receita cremosa e um sabor delicado. Sua aparência é suave, com uma cor branca e uma consistência que lembra um queijo fresco.
Ao degustar, experimenta-se a suavidade e a riqueza do queijo, com um toque suave de acidez proveniente do limão ou do vinagre. A textura é macia e cremosa, derretendo facilmente na boca.
Queijo de manteiga caseiro
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre branco
- Sal a gosto (opcional)
- Ervas frescas ou secas (opcional).
Modo de Preparo:
- Aqueça o leite em fogo médio até quase ferver, mas sem deixar ferver completamente.
- Retire o leite do fogo e adicione lentamente o suco de limão ou vinagre, mexendo suavemente.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 10 a 15 minutos para coalhar.
- Use uma peneira ou um tecido de musselina sobre uma tigela para coar o soro do leite coalhado.
- Amasse delicadamente a coalhada para retirar o excesso de líquido.
- Tempere o queijo coalhado com sal a gosto e adicione ervas frescas ou secas para dar sabor, se desejar.
- Modele o queijo com as mãos, moldando-o em uma forma desejada, como uma bola ou um retângulo.
- Deixe o queijo descansar na geladeira por algumas horas para firmar.
Dicas:
- Escolha leite integral fresco para obter melhores resultados.
- O soro removido pode ser utilizado em outras receitas ou descartado.
- Experimente adicionar diferentes temperos para variar o sabor do queijo.
O aroma é sutil, mas agradável, com notas suaves do leite fresco. A simplicidade dessa receita ressalta a autenticidade e a pureza dos ingredientes utilizados.
Esse queijo caseiro é versátil, podendo ser consumido puro, em sanduíches, saladas ou como acompanhamento para diversas refeições. Sua simplicidade e leveza o tornam uma opção atrativa para paladares que buscam um queijo suave e caseiro.
Feito com ingredientes básicos e sem aditivos artificiais, o queijo de manteiga caseiro é uma ótima alternativa para quem prefere preparar seus próprios alimentos em casa, garantindo um produto fresco e personalizado ao gosto individual.
