Quibe na airfryer é uma versão mais saudável e prática do tradicional quibe assado ou frito. Preparado na fritadeira elétrica, mantém a crocância e o sabor, usando menos óleo. A receita inclui trigo para quibe, carne moída, temperos e ervas, formando uma mistura que é moldada e cozida na airfryer.
O resultado é um quibe mais leve, com menos gordura, mas ainda assim muito saboroso e textura irresistível. Essa opção de preparo também é rápida, ideal para quem busca refeições equilibradas e práticas.
Quibe na airfryer
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 xícara de água
- 500g de carne moída (pode ser carne de cordeiro, bovina ou mista)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Hortelã fresca a gosto, picada
- Salsinha a gosto, picada
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
Modo de Preparo:
- Preparo do Trigo para Quibe:
- Lave bem o trigo para quibe em água corrente.
- Coloque o trigo em uma tigela e adicione a água.
- Deixe o trigo de molho por pelo menos 2 horas ou conforme as instruções da embalagem.
- Passado o tempo, escorra o excesso de água e reserve.
- Preparo da Massa de Quibe:
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, a pimenta síria e o sal.
- Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea. Se necessário, use as mãos.
- A consistência da massa deve permitir que você molde os quibes facilmente.
- Modelagem dos Quibes:
- Pegue porções da massa e modele os quibes no formato desejado. Pode ser no formato tradicional alongado ou em bolinhas.
- Se preferir, utilize moldes próprios para quibe para garantir uniformidade.
- Cozimento na Airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Pincele os quibes com azeite de oliva para dar um toque dourado e ajudar na crocância.
- Coloque os quibes na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para o ar circular.
- Asse por aproximadamente 15-20 minutos, virando na metade do tempo, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Dicas:
Sirva os quibes com limão e, se preferir, um molho de iogurte com hortelã.
Varie os temperos de acordo com seu gosto, experimentando com especiarias como cominho e canela.
Se não tiver airfryer, os quibes também podem ser assados em forno convencional preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos.
Considerações Finais: O quibe na airfryer é uma opção mais leve e saudável em comparação às versões fritas, mantendo o sabor característico dessa deliciosa iguaria árabe. Experimente incluir essa receita no seu cardápio e desfrute de um prato saboroso e nutritivo.
