O repolho e cenoura refogados formam um prato simples, porém delicioso, que realça os sabores naturais dos vegetais. É uma receita saudável e versátil, perfeita como acompanhamento ou refeição leve.
Este prato simples é uma celebração da simplicidade e dos sabores naturais dos vegetais. O repolho, com sua textura macia e sabor suave, se mistura à doçura da cenoura, criando uma combinação equilibrada e nutritiva. O refogado realça as qualidades naturais dos vegetais, mantendo-os crocantes e cheios de nutrientes.
Repolho e cenoura refogado
Ingredientes:
- Repolho
- Cenoura
- Cebola (opcional)
- Alho
- Azeite ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsinha ou coentro, opcional).
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes: Pique o repolho em tiras finas e rale ou corte a cenoura em rodelas finas ou tiras.
- Refogado: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou derreta a manteiga. Refogue a cebola picada (se estiver usando) e o alho até ficarem dourados.
- Adição dos Vegetais: Acrescente o repolho e a cenoura à panela, mexendo bem para misturar os vegetais ao refogado de cebola e alho.
- Cozimento: Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem macios, mas ainda crocantes, por cerca de 10-15 minutos.
- Finalização: Tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.
Dicas:
- Para uma variação, adicione outros vegetais, como pimentões ou brócolis, para uma mistura mais colorida e nutritiva.
- Experimente adicionar um toque de vinagre balsâmico ou suco de limão para realçar os sabores.
Além de ser uma opção saudável, o repolho e cenoura refogados são versáteis e combinam bem com uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas até arroz ou massas. Sua simplicidade não compromete seu valor nutricional, tornando-o um prato ideal para quem busca uma refeição leve e balanceada.
Este prato é um convite para apreciar os sabores autênticos dos vegetais, uma ode à culinária simples e reconfortante que mostra como a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa e satisfatória.
