O requeijão light oferece uma receita cremosa e um sabor suave. Ao ser preparado, exala um aroma suave de laticínios e queijo. Sua consistência é densa e untuosa, perfeita para ser espalhada em pães, torradas ou utilizada em receitas que pedem requeijão. Possui uma coloração clara e um aspecto suave, semelhante ao requeijão tradicional.
Ao provar, o requeijão light revela um sabor levemente salgado e lácteo, com uma textura que desliza suavemente pela língua. A presença do queijo cottage ou ricota oferece uma nota mais suave e menos gordurosa do que o requeijão comum, proporcionando um equilíbrio interessante entre cremosidade e leveza.
Requeijão light
Ingredientes:
- 500 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa de manteiga light ou margarina
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de queijo cottage ou ricota
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite desnatado.
- Adicione a manteiga light e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, adicione o queijo cottage ou ricota.
- Continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal a gosto e retire do fogo.
- Se preferir um requeijão mais liso, pode-se bater a mistura no liquidificador após o cozimento.
Dicas:
- Experimente adicionar ervas frescas ou secas para dar mais sabor.
- Armazene em potes esterilizados na geladeira por até uma semana.
Essa versão mais leve é uma ótima opção para aqueles que buscam reduzir o teor de gordura em sua dieta, sem abrir mão do sabor característico do requeijão. É uma escolha versátil, ideal para ser usada como complemento em diversas receitas ou simplesmente para desfrutar como um acompanhamento saudável para pães e biscoitos.
O requeijão light é uma alternativa saborosa e menos calórica, atendendo às necessidades de quem procura opções mais saudáveis, sem perder a essência e a versatilidade desse produto lácteo.
