Risoto de frango na panela de pressão

Desfrute de uma receita detalhada para preparar um risoto de frango na panela de pressão. Desde a seleção dos ingredientes até o passo a passo do preparo, este guia completo oferece uma abordagem prática para alcançar um risoto cremoso e repleto de sabores.

Este risoto de frango na panela de pressão combina a praticidade do cozimento rápido com a riqueza de sabores que caracterizam os melhores risotos. Com cada garfada, aprecie a textura cremosa e o aroma envolvente deste prato clássico, elevado pela facilidade oferecida pela panela de pressão.

Ideal para refeições especiais ou para surpreender sua família em uma noite comum, este risoto é uma escolha deliciosa e reconfortante.

Risoto de frango na panela de pressão

Ingredientes:

1. Peito de Frango: Cortado em cubos para garantir cozimento uniforme.
2. Arroz Arbóreo: A variedade ideal para risotos, garantindo textura cremosa.
3. Caldo de Galinha: Fundamental para realçar o sabor do prato.
4. Vinho Branco: Adiciona complexidade e acidez ao risoto.
5. Cebola e Alho: Ingredientes aromáticos essenciais.
6. Queijo Parmesão: Para um toque de riqueza e sabor.
7. Manteiga e Azeite de Oliva: Contribuem para a cremosidade e o brilho do prato.
8. Ervas Frescas (como Salsa): Finalizam o risoto com frescor.

Modo de Preparo:

1. Doure o Frango:
   • Em fogo médio, doure os cubos de frango na panela de pressão com azeite de oliva.
2. Refogue Cebola e Alho:
   • Adicione cebola e alho picados, refogando até ficarem dourados.
3. Acrescente o Arroz:
   • Adicione o arroz arbóreo à panela, mexendo para revestir os grãos no azeite.
4. Deglace com Vinho Branco:
   • Despeje o vinho branco, mexendo até evaporar e o álcool se dissipar.
5. Adicione o Caldo de Galinha:
   • Introduza o caldo de galinha quente gradualmente, mexendo constantemente.
6. Cozinhe Sob Pressão:
   • Feche a panela de pressão e cozinhe por alguns minutos após o início da pressão.
7. Libere a Pressão e Finalize:
   • Após liberar a pressão, abra a panela, acrescente queijo parmesão, manteiga e ervas frescas.
8. Misture e Sirva:
   • Mexa vigorosamente para obter uma consistência cremosa e sirva imediatamente.

Dicas:

• Variações de Ingredientes: Experimente adicionar cogumelos, aspargos ou ervilhas para uma versão mais personalizada.
• Consistência do Caldo: Mantenha o caldo de galinha aquecido para garantir uma cocção uniforme.