A salada de batata inglesa é um prato clássico e versátil, perfeito como acompanhamento ou como uma refeição leve por si só. É uma receita deliciosa de batatas macias, temperos e ingredientes frescos que a tornam uma opção refrescante para diversas ocasiões.
A salada de batata inglesa é uma mistura reconfortante de texturas e sabores. As batatas macias se combinam harmoniosamente com os ovos cozidos, a cebola roxa, o aipo e a salsinha, criando uma base deliciosa. O molho de maionese e mostarda Dijon adiciona um toque cremoso e picante, envolvendo todos os ingredientes em um manto saboroso. É um prato versátil, perfeito para churrascos, piqueniques ou refeições leves.
Salada de batata inglesa
Ingredientes:
- 1 kg de batatas inglesas
- 3 ovos cozidos
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 2 talos de aipo, picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Preparando as batatas: Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente com sal até que fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo. Escorra-as e deixe esfriar. Descasque-as e corte em cubos médios.
- Cozinhando os ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 8-10 minutos. Depois, coloque-os em água gelada para facilitar a descasca. Pique os ovos cozidos em pedaços pequenos.
- Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda Dijon, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Montagem da salada: Em uma tigela grande, misture as batatas cortadas, os ovos picados, a cebola roxa, o aipo e a salsinha.
- Adicionando o molho: Despeje o molho preparado sobre a mistura de batata e ingredientes. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem revestidos pelo molho.
- Resfriamento e servindo: Cubra a tigela e leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, permitindo que os sabores se misturem.
Dicas:
- Ao cozinhar as batatas, não deixe que fiquem muito moles, para que mantenham sua forma na salada.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como pepino, picles, bacon ou ervas frescas, para variar o sabor e a textura da salada.
- Para uma versão mais saudável, substitua a maionese por iogurte grego ou maionese light.
- Se possível, prepare a salada algumas horas antes de servir para permitir que os sabores se intensifiquem.
