O salmão grelhado na churrasqueira é uma receita de sabor e textura. A grelha adiciona um toque defumado e churrascado ao peixe, ressaltando sua suculência natural.
O salmão, levemente temperado com azeite, sal e pimenta, é colocado sobre a grelha quente, permitindo que os sucos sejam selados e os aromas se intensifiquem. O calor intenso da churrasqueira cria uma crosta dourada por fora, enquanto o interior permanece macio e suculento.
Salmão grelhado na churrasqueira
Ingredientes:
- Filés de salmão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (opcional, como dill ou tomilho)
- Fatias de limão (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Tempere os filés de salmão com azeite, sal, pimenta e as ervas frescas.
- Coloque os filés na grelha da churrasqueira, com a pele virada para baixo.
- Grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até o salmão ficar cozido ao seu gosto.
- Se desejar, coloque algumas fatias de limão sobre o salmão durante o cozimento para adicionar sabor.
Dicas:
- Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar o salmão para evitar que grude.
- Para evitar que o salmão despedace ao virar, use uma espátula larga e deslize com cuidado por baixo do filé.
- Não vire o salmão com frequência para preservar sua suculência.
A adição de ervas frescas, como dill ou tomilho, realça os sabores do salmão, proporcionando uma camada aromática e fresca. As fatias de limão podem ser colocadas durante o cozimento para infundir um toque cítrico sutil ao peixe.
O resultado é um salmão deliciosamente grelhado, com um exterior crocante e um interior macio e suculento. Sua versatilidade permite ser apreciado como prato principal, servido com uma salada fresca ou legumes grelhados, oferecendo uma refeição saudável e saborosa.
O salmão grelhado na churrasqueira é uma opção popular para refeições ao ar livre, reunindo amigos e familiares em torno de sabores frescos e churrascos descontraídos. É uma maneira elegante e fácil de desfrutar do sabor excepcional do salmão, destacando suas qualidades naturais de forma simples e deliciosa.
