Sopa com alho-poró

Sopa com alho-poró
Sopa com alho-poró. Foto: CyberCook

A sopa de alho-poró é uma receita perfeita de ingredientes simples que resulta em um prato saboroso e reconfortante. Os alhos-porós, com seu sabor suave e levemente adocicado, são a estrela desta sopa.

O aroma que se espalha durante o cozimento é convidativo, despertando o apetite com suas notas suaves e acolhedoras. A adição das batatas confere uma textura cremosa à sopa, complementando os alhos-porós de forma equilibrada.

Sopa com alho-poró

Ingredientes:

  • 3 alhos-porós médios, apenas a parte branca e clara, fatiados
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (como tomilho ou salsa) para decorar (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione os alhos-porós fatiados e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
  3. Acrescente as batatas cortadas e o caldo de legumes à panela.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
  5. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que as batatas estejam macias.
  6. Use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até que fique cremosa e homogênea.
  7. Verifique os temperos e ajuste conforme necessário.
  8. Sirva quente, decorando com ervas frescas, se desejar.

Dicas:

  • Experimente adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco para uma versão mais cremosa.
  • Finalize com um fio de azeite antes de servir para realçar o sabor.

O resultado final é um prato suave e aveludado, ideal para dias frios ou quando se busca uma refeição acolhedora. É uma excelente opção para uma entrada reconfortante ou como uma refeição leve, proporcionando uma sensação de conforto a cada colherada.

Esta sopa, além de deliciosa, é uma fonte rica de nutrientes. Os alhos-porós são ricos em vitaminas, enquanto as batatas oferecem carboidratos e fibras, tornando este prato uma opção saudável para incluir na dieta.

Com sua simplicidade e sabor delicado, a sopa de alho-poró é um clássico que transcende o tempo, oferecendo um deleite reconfortante e saboroso para todos os apreciadores de uma boa culinária.

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