O suflê de espinafre fit é uma receita leve e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor. Este prato combina a delicadeza do suflê com a riqueza do espinafre, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa.
Suflê de espinafre fit
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre cozido e picado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo cottage ou ricota
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou de aveia
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas individuais para suflê.
- Refogue o alho no azeite até dourar levemente. Adicione o espinafre cozido e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, o queijo cottage ou ricota, o queijo parmesão, o leite, a farinha de amêndoas (ou aveia), a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Adicione o espinafre refogado à mistura e mexa delicadamente.
- Despeje a mistura nas forminhas untadas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
- Sirva imediatamente, pois o suflê tende a murchar após sair do forno.
Dicas:
- Certifique-se de bater bem as claras em neve, se optar por separar os ovos, para garantir que o suflê fique leve e aerado.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de nozes picadas ou ervas frescas à mistura antes de assar.
- Sirva o suflê imediatamente após sair do forno para aproveitar ao máximo sua textura aerada e sabor intenso.
O suflê de espinafre fit é uma obra-prima de textura suave e sabor marcante. Cada porção revela a delicadeza do espinafre combinada com a cremosidade dos queijos, resultando em uma experiência culinária que encanta os sentidos.
Sua apresentação dourada e o aroma convidativo conquistam à primeira vista, enquanto a textura leve e aerada ao ser degustado proporciona uma sensação única de conforto e nutrição. Esta receita é a prova de que é possível desfrutar de uma refeição saudável, equilibrada e deliciosa.
