O suflê de legumes fit é uma receita saudável aos pratos tradicionais, mantendo um sabor rico em nutrientes e baixo teor de gordura. A mistura dos legumes, ovos e queijos cria uma textura macia por dentro e crocante por fora.
Este prato é uma combinação perfeita entre nutrição e sabor. Os legumes fornecem vitaminas, minerais e fibras, enquanto os ovos e queijos adicionam proteínas de alta qualidade e cálcio. A leveza do suflê faz dele uma opção ideal para uma refeição mais leve ou como acompanhamento.
Suflê de legumes fit
Ingredientes:
- 2 abobrinhas raladas
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de brócolis picados
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo cottage ou ricota
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (orégano, manjericão, salsa).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Em uma tigela grande, misture as abobrinhas, cenoura e brócolis.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o queijo cottage, o queijo parmesão, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e os temperos, misturando bem.
- Incorpore a mistura de ovos aos legumes delicadamente.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar e ficar firme.
- Sirva quente.
Dicas:
- Não exagere na quantidade de líquido dos legumes para evitar que o suflê fique muito úmido.
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentões ou espinafre.
- Sirva o suflê imediatamente para aproveitar sua textura aerada.
A textura aerada e a explosão de cores tornam o suflê de legumes fit um prato visualmente convidativo, além de ser uma opção versátil para diversas ocasiões. É uma excelente maneira de introduzir legumes na dieta de forma saborosa, especialmente para aqueles que procuram opções mais saudáveis e equilibradas.
Sua versatilidade permite adaptações conforme o gosto pessoal, sendo uma base para inúmeras variações. Seja para um almoço leve, um jantar saudável ou até mesmo um prato para surpreender convidados, o suflê de legumes fit é uma opção prática e deliciosa que combina saúde e sabor em cada garfada.
