Tartar de salmão com abacate
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ReceitasparaFamilia - 30 de dezembro de 2023
- Peixes e Frutos do Mar
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O tartar de salmão com abacate é uma receita fresca e sofisticada, combinando a suavidade do salmão fresco com a cremosidade do abacate, tudo em uma apresentação elegante e saborosa.
Tartar de salmão com abacate
Ingredientes:
- 300g de salmão fresco sem pele, cortado em cubos pequenos
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Chips de batata doce ou torradinhas para acompanhar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture delicadamente o salmão, o abacate, a cebola roxa, o coentro e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando.
- Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture suavemente para incorporar os sabores.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para os sabores se combinarem.
- Após o tempo de resfriamento, molde o tartar em aros de metal para dar uma apresentação mais elegante ou simplesmente sirva em pequenas porções em pratos individuais.
- Sirva acompanhado de chips de batata doce ou torradinhas.
Dicas:
- Certifique-se de usar salmão fresco e de qualidade para obter o melhor sabor.
- A proporção de salmão e abacate pode ser ajustada de acordo com suas preferências.
- Experimente adicionar um toque de wasabi ou gengibre ralado para um sabor mais picante.
- Sirva imediatamente após montar para preservar a textura e o frescor do prato.
O tartar de salmão com abacate é uma obra-prima culinária que combina o frescor do mar com a suavidade do abacate. Os cubos delicados de salmão fresco se misturam elegantemente aos pedaços cremosos de abacate, criando uma sinfonia de texturas e sabores.
O aroma cítrico do limão se entrelaça com o perfume do coentro fresco, adicionando uma dimensão extra ao prato. Cada garfada é uma explosão de frescor e sofisticação, uma experiência sensorial que cativa o paladar.
A apresentação é um convite visual, com as cores vibrantes do salmão e do abacate harmonizando-se em um prato que transborda elegância. Servido com chips de batata doce crocantes ou torradinhas, este tartar é mais do que uma entrada – é uma celebração da gastronomia refinada e do prazer de degustar combinações perfeitas de ingredientes frescos e de alta qualidade.
