Tartar de salmão com abacate

Tartar de salmão com abacate.
Tartar de salmão com abacate. Foto: Site/Receitas de Pesos

O tartar de salmão com abacate é uma receita fresca e sofisticada, combinando a suavidade do salmão fresco com a cremosidade do abacate, tudo em uma apresentação elegante e saborosa.

Tartar de salmão com abacate

Ingredientes:

  • 300g de salmão fresco sem pele, cortado em cubos pequenos
  • 1 abacate maduro, cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • Chips de batata doce ou torradinhas para acompanhar.

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture delicadamente o salmão, o abacate, a cebola roxa, o coentro e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando.
  2. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture suavemente para incorporar os sabores.
  3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para os sabores se combinarem.
  4. Após o tempo de resfriamento, molde o tartar em aros de metal para dar uma apresentação mais elegante ou simplesmente sirva em pequenas porções em pratos individuais.
  5. Sirva acompanhado de chips de batata doce ou torradinhas.

Dicas:

  • Certifique-se de usar salmão fresco e de qualidade para obter o melhor sabor.
  • A proporção de salmão e abacate pode ser ajustada de acordo com suas preferências.
  • Experimente adicionar um toque de wasabi ou gengibre ralado para um sabor mais picante.
  • Sirva imediatamente após montar para preservar a textura e o frescor do prato.

O tartar de salmão com abacate é uma obra-prima culinária que combina o frescor do mar com a suavidade do abacate. Os cubos delicados de salmão fresco se misturam elegantemente aos pedaços cremosos de abacate, criando uma sinfonia de texturas e sabores.

O aroma cítrico do limão se entrelaça com o perfume do coentro fresco, adicionando uma dimensão extra ao prato. Cada garfada é uma explosão de frescor e sofisticação, uma experiência sensorial que cativa o paladar.

A apresentação é um convite visual, com as cores vibrantes do salmão e do abacate harmonizando-se em um prato que transborda elegância. Servido com chips de batata doce crocantes ou torradinhas, este tartar é mais do que uma entrada – é uma celebração da gastronomia refinada e do prazer de degustar combinações perfeitas de ingredientes frescos e de alta qualidade.

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