Torta cremosa de carne moída

A torta cremosa de carne moída é uma receita reconfortante que combina uma base de massa crocante com um recheio saboroso de carne temperada, coberto por um creme aveludado e gratinado no forno.

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo
100g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
Sal a gosto

Para o recheio:

500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Temperos a gosto (páprica, cominho, pimenta)
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha picadas

Para o creme:

1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Noz-moscada ralada
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado para finalizar.

Modo de Preparo:

Prepare a massa: misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Para o recheio: refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e os temperos. Cozinhe até a carne ficar dourada. Acrescente a salsinha e cebolinha. Reserve.
Faça o creme: em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Abra a massa e forre o fundo de um refratário. Espalhe a carne moída sobre a massa e cubra com o creme.
Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, até dourar.

Dicas:

Varie os temperos do recheio de acordo com seu gosto pessoal.
Experimente adicionar legumes picados ao recheio para uma versão mais nutritiva.
Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa antes de adicionar o recheio.

A torta cremosa de carne moída é uma explosão de sabores e texturas. A base crocante da massa contrasta com o recheio suculento e temperado de carne, harmonizando-se perfeitamente com o creme aveludado que envolve o prato. Ao sair do forno, o aroma tentador da torta gratinada convida para uma experiência gastronômica reconfortante.

Cada garfada revela camadas de sabores cuidadosamente equilibrados, resultando em um prato que satisfaz tanto o paladar quanto o desejo por uma refeição acolhedora e saborosa. Versátil e deliciosa, é uma opção que agrada a toda a família e é perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar reconfortante no dia a dia.