A torta de carne moída com queijo é uma receita reconfortante que une a suculência da carne temperada com a cremosidade do queijo, envolvidos em uma massa macia e crocante.
Esta torta é uma combinação de aromas tentadores: o perfume da massa recém-assada se mistura ao aroma da carne temperada e do queijo derretido, proporcionando uma experiência de sabor reconfortante. Cada pedaço revela camadas: a crosta dourada, seguida pela carne suculenta e o queijo derretido, resultando em uma mistura de texturas e sabores que conquistam paladares em busca de conforto e satisfação.
Torta de carne moída com queijo
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto: pimenta, cominho, páprica
- Sal a gosto
- Queijo ralado ou fatiado para a cobertura.
Modo de Preparo:
- Comece pela massa: misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma espécie de farofa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Acrescente o tomate, os temperos e ajuste o sal. Reserve.
- Em uma forma untada, abra metade da massa e forre o fundo e as laterais. Coloque o recheio de carne sobre a massa.
- Cubra o recheio com queijo ralado ou fatias de queijo.
- Abra o restante da massa e cubra a torta, selando as bordas. Faça pequenos cortes na superfície para liberar vapor enquanto assa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar.
Dicas:
- Adicione outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilhas ou pimentões, para mais variedade.
- Varie os queijos para a cobertura para experimentar diferentes sabores.
- Deixe a massa descansar para melhor maleabilidade ao abrir.
A torta de carne moída com queijo é um prato que emana um convite irresistível ao paladar. Seu aroma convida à mesa, revelando uma mistura harmoniosa de fragrâncias: a manteiga recém-manuseada, a carne temperada e o queijo derretido. Visualmente, é uma obra de arte culinária: uma crosta dourada e crocante abraça generosamente o recheio suculento, pronto para cativar os sentidos.
Ao saborear, cada garfada desvenda uma experiência sensorial completa. A crosta da massa, delicadamente amanteigada e levemente salgada, contrasta perfeitamente com a suavidade da carne moída, repleta de sabores robustos e temperos bem integrados. O queijo derretido acrescenta uma camada cremosa e indulgente, enriquecendo ainda mais a experiência gustativa.
Cada pedaço revela a união de texturas e sabores: a crocância inicial da massa, seguida pela umidade e sabor intensos da carne, culminando na riqueza derretida do queijo, que se funde suavemente na boca. É uma dança de sensações, onde o paladar é acariciado por cada elemento dessa combinação tão harmoniosa.
Esta torta é mais do que uma simples receita: é uma celebração da culinária reconfortante, capaz de transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável. É um convite para se deleitar com uma refeição que aquece o coração e satisfaz o apetite, proporcionando momentos de prazer à mesa. Uma torta que encanta não só pelo sabor, mas também pela familiaridade reconfortante que traz, envolvendo a todos em seu abraço de aromas e sabores marcantes.
