A torta de frango sem ovo é uma delícia que agrada a todos, especialmente àqueles que buscam opções livres de ovos na dieta ou têm restrições alimentares. Esta receita é uma maneira saborosa de desfrutar de uma torta de frango macia e suculenta, sem comprometer o sabor ou a textura.
Essa torta de frango sem ovo é uma explosão de sabores, com um recheio suculento envolto em uma massa crocante. Ideal para um almoço em família ou para surpreender os amigos em um evento especial. Experimente e delicie-se com esta receita maravilhosa!
Torta de frango sem ovo
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de água gelada
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1/2 xícara de creme de leite.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e a manteiga/margarina até formar uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o pimentão, o milho, as ervilhas e tempere com sal, pimenta e páprica (se desejar). Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. Misture o creme de leite ao recheio e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura. Abra a massa da base e forre uma forma de torta. Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, fechando as bordas. Faça alguns cortes na superfície para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Asse a torta por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Dicas:
- Se a massa estiver quebradiça ao esticar, deixe-a descansar por mais tempo em temperatura ambiente.
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou manjericão, para realçar o sabor do recheio.
- Esta torta é versátil, você pode substituir os vegetais por outros de sua preferência.
A torta de frango sem ovo é uma maravilha gastronômica que combina a suculência do frango desfiado com a textura crocante e macia da massa, tudo em uma combinação perfeitamente equilibrada de sabores. Este prato, além de ser uma opção deliciosa, é especialmente indicado para aqueles que buscam receitas sem ovos, seja por preferência alimentar ou por restrições dietéticas.
O segredo dessa iguaria está na combinação dos ingredientes. A massa, elaborada com farinha de trigo e manteiga (ou margarina) resulta em uma base firme e ao mesmo tempo delicada, que serve como o alicerce perfeito para o recheio. Por falar nele, o recheio é uma sinfonia de sabores: o frango desfiado, previamente cozido e temperado, é combinado com uma variedade de vegetais frescos, como cebola, alho, cenoura, pimentão, milho e ervilhas. Essa mistura, levemente refogada para apurar os sabores, é então enriquecida com o creme de leite, proporcionando uma cremosidade irresistível que se funde harmoniosamente com os demais ingredientes.
A preparação é uma experiência que envolve amor e paciência. A arte de misturar a farinha com a manteiga até atingir o ponto perfeito, a espera enquanto a massa descansa na geladeira e o cuidado ao abrir e moldar a massa para forrar a forma são etapas cruciais para garantir a consistência e o sabor excepcionais da torta.
Ao retirar do forno, a torta exala um aroma tentador que convida todos à mesa. A massa dourada e crocante revela-se sob camadas de recheio fumegante, liberando um perfume irresistível que aguça os sentidos. Cada mordida revela uma explosão de sabores: a mistura de texturas, a cremosidade do recheio e a suculência do frango envolvem o paladar em uma dança de delícias.
Essa torta de frango sem ovo é mais do que um prato; é uma experiência gastronômica que une técnica, cuidado e sabor em cada pedaço. É um convite para explorar o mundo dos sabores sem fronteiras e desfrutar de uma refeição que agrada não apenas ao paladar, mas também ao coração.
