Torta de legumes com tapioca
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ReceitasparaFamilia - 10 de dezembro de 2023
- Lanches e Salgados
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A torta de legumes com tapioca é uma receita leve e colorida. O aroma tentador dos legumes refogados preenche a cozinha enquanto a torta assa, criando uma expectativa antecipada pelo sabor que está por vir.
Ao cortar um pedaço, é possível ver a textura macia e aerada da torta, pontilhada pelos pedaços vibrantes dos legumes. Cada garfada revela a suavidade da tapioca entrelaçada com a explosão de sabores dos legumes frescos.
Torta de legumes com tapioca
Ingredientes:
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite
- Legumes variados (cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, etc.)
- Cebola e alho
- Queijo ralado (opcional)
- Ovos
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta e temperos a gosto.
Modo de Preparo:
- Misture a tapioca e o leite em uma tigela e reserve por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione os legumes cortados em cubos e refogue até ficarem macios. Tempere a gosto.
- Em outra tigela, bata os ovos e misture com a tapioca hidratada.
- Adicione os legumes refogados e misture bem.
- Transfira para uma forma untada e asse por cerca de 30-40 minutos, até dourar.
Dicas:
- Varie os legumes de acordo com sua preferência.
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para mais sabor.
- O queijo ralado pode ser adicionado à mistura para um toque extra de cremosidade.
Esta torta é uma opção versátil, perfeita para um almoço leve ou como parte de um brunch. Sua composição sem glúten a torna adequada para diferentes dietas, enquanto o sabor dos legumes refogados emana uma sensação de conforto caseiro.
Além do sabor delicioso, essa torta oferece uma oportunidade de incluir uma variedade de nutrientes à dieta. Os legumes trazem vitaminas e fibras, enquanto a tapioca proporciona uma textura macia e contribui para a leveza do prato.
A torta de legumes com tapioca é uma celebração de cores, sabores e texturas. É uma opção que agrada não apenas ao paladar, mas também aos olhos, tornando-se uma escolha irresistível para quem busca uma refeição equilibrada, saudável e cheia de sabor.
