4 receitas para quem está em cutting

Dicas práticas e saborosas para uma dieta de definição

Pizza de frigideira
(Créditos: iStock/ rudisill)

O “cutting” é uma fase comum nas rotinas de treinos, especialmente para quem deseja definir a musculatura e reduzir a gordura corporal. Esse processo envolve uma dieta específica, com redução de calorias e aumento na ingestão de proteínas e fibras. 

Para facilitar essa etapa, selecionamos quatro receitas práticas e saborosas que são ideais para quem está em cutting. Confira as opções e aproveite!

Muffin de brócolis

Ingredientes

  • 4 ovos;

  • 1/4 de xícara de chá de água;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã;

  • 2 dentes de alho;

  • 1/3 de xícara de chá de farinha de amêndoas;

  • 1/2 xícara de chá de parmesão ralado;

  • 2 xícaras de chá de brócolis cozido no vapor e picado;

  • 200 g de peito de frango moído;

  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó;

  • Sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e salsinha a gosto.

Instruções

  • Bata os ovos e acrescente a água, o azeite, o vinagre, o alho, o sal, as pimentas e a salsinha.
  • Adicione a farinha, o parmesão, o brócolis, o frango e o fermento. Misture bem.
  • Transfira a massa para forminhas e salpique gergelim por cima.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Torta de maçã de frigideira

Ingredientes

  • 1 maçã;

  • Suco de 1 limão;

  • 1 ovo;

  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa;

  • 2 colheres de sopa de creme de leite;

  • 1 colher de chá de fermento químico em pó;

  • manteiga ghee ou óleo de coco para untar;

  • 1 colher de sopa de açúcar demerara (ou adoçante culinário);

  • canela a gosto.

Instruções

  • Descasque a maçã e corte em fatias finas, regando com suco de limão para não escurecer. Reserve.
  • Em um recipiente, bata o ovo, a farinha de amêndoa, o creme de leite e o fermento até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma frigideira antiaderente, derreta um pouco de manteiga e salpique o açúcar demerara e a canela.
  • Disponha as fatias de maçã na frigideira e despeje a massa por cima.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 minutos.
  • Desenforme a torta e polvilhe mais canela.

Omelete proteico com queijo cottage

Ingredientes

  • 4 ovos;

  • 2 colheres de sopa de queijo cottage;

  • 2 colheres de sopa de leite integral;

  • sal, pimenta e outros temperos a gosto.

Instruções

  • Bata os ovos com o leite.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura de ovos.
  • Adicione o queijo cottage e tempere a gosto.
  • Cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada.

Pizza de frigideira

Ingredientes

  • 1 ovo;

  • clara;

  • 1 colher de chá de azeite de oliva;

  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas;

  • 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico;

  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó;

  • sal a gosto.

Instruções

  • Misture o ovo, a clara, o azeite e o sal.
  • Adicione as farinhas e o fermento, misturando bem até ficar homogêneo.
  • Em uma frigideira untada e preaquecida, despeje a massa e cozinhe em fogo baixo.
  • Quando firmar, vire para dourar o outro lado.
  • Recheie como preferir. Sugestão: molho de tomate, queijo, tomate e frango desfiado.

Estas receitas fit são opções deliciosas e nutritivas para ajudar a seguir firme no cutting. Cada uma foi pensada para fornecer os nutrientes necessários com baixo teor calórico, contribuindo para a definição muscular e a redução de gordura. 

Incorporá-las na rotina alimentar pode tornar a dieta mais variada e saborosa, facilitando a adesão ao plano alimentar.

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