Molho branco com cebola

O molho branco com cebola é uma receita que acrescenta um toque aromático e suave aos pratos. A cebola refogada confere profundidade e uma doçura sutil ao molho, enquanto a manteiga adiciona uma cremosidade deliciosa.

O molho branco com cebola é uma variação aromática e suave do molho clássico, adicionando sabor e textura a pratos diversos.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picada finamente
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, sem dourar.
Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e misture bem por cerca de 2 minutos, para cozinhar a farinha e formar um roux.
Aos poucos, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
Cozinhe o molho em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência desejada.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Coe o molho se preferir uma textura mais lisa, removendo os pedaços de cebola.

Dicas:

Para um sabor mais intenso de cebola, deixe as cebolas refogarem por mais tempo até dourarem levemente.
Se quiser um molho mais leve, substitua parte do leite por caldo de legumes.
Se o molho ficar muito espesso, adicione mais leite aos poucos até alcançar a consistência desejada.

Sua cor cremosa e a presença de pequenos pedaços de cebola revelam a natureza caseira do molho, oferecendo uma experiência sensorial rica em sabores sutis. A textura suave e sedosa do molho é a companhia perfeita para massas, legumes, carnes ou como base para gratinados e lasanhas.

Este molho eleva os pratos de forma versátil, proporcionando uma harmonia entre o sabor suave da cebola e a cremosidade do leite. Sua simplicidade de preparo torna-o uma escolha conveniente para realçar o sabor de diversas receitas, adicionando um toque caseiro e um perfil de sabor que agrada a todos os paladares.

Molho branco com cebola