Bolo de iogurte com calda de frutas vermelhas

O Bolo de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade e umidade do iogurte com o sabor intenso e agridoce das frutas vermelhas.

Essa receita é uma ótima opção para diversas ocasiões, seja para um lanche especial, uma festa ou até mesmo para receber visitas.

Receita de Bolo de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes

Para o bolo de iogurte:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de iogurte natural
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a calda de frutas vermelhas:

• 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras, mirtilos, ou uma combinação delas)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• Suco de meio limão

Modo de preparo 

1. Preparando o bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, misture o iogurte, o açúcar, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma massa homogênea.
• Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

2. Preparando a calda de frutas vermelhas:

• Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, a água e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desmanchem e a calda adquira uma consistência espessa.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.

3. Montando o bolo:

• Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
• Com a calda já fria, despeje-a sobre o bolo, espalhando-a uniformemente.
• Se preferir, você pode decorar com algumas frutas vermelhas frescas por cima para dar um toque ainda mais bonito.

O bolo de iogurte com calda de frutas vermelhas está pronto para ser servido! Aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. A combinação do bolo macio com a calda agridoce é simplesmente irresistível e certamente agradará a todos os paladares. Bom apetite!

Dicas para preparar o Bolo de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas

1. Escolha ingredientes frescos: Utilize iogurte natural de boa qualidade e frutas vermelhas frescas ou congeladas para garantir um sabor mais autêntico e delicioso.
2. Varie as frutas: A calda de frutas vermelhas pode ser feita com uma variedade de frutas, como morangos, framboesas, amoras e mirtilos. Experimente diferentes combinações para dar um toque único à sua calda.
3. Adapte o açúcar: O açúcar da calda pode ser ajustado conforme o seu gosto pessoal e a doçura das frutas. Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de açúcar na calda.
4. Cobertura opcional: Se quiser um bolo ainda mais especial, adicione uma cobertura de chantilly ou creme de cream cheese por cima da calda de frutas vermelhas. Isso dará um toque de sofisticação à sobremesa.
5. Bolo ainda mais úmido: Para um bolo ainda mais úmido e macio, você pode substituir o óleo vegetal por uma quantidade equivalente de manteiga derretida. Isso também pode adicionar um sabor extra ao bolo.
6. Aproveite outras caldas: Além da calda de frutas vermelhas, você pode explorar outras combinações de sabores, como calda de chocolate, caramelo, limão ou maracujá. Cada uma delas trará uma experiência única ao bolo de iogurte.
7. Armazenamento: Se sobrar bolo, você pode armazená-lo em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até dois dias. Já a calda de frutas vermelhas pode ser armazenada em um recipiente na geladeira por cerca de uma semana.
8. Servir com acompanhamentos: O bolo de iogurte com calda de frutas vermelhas fica ótimo acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly. A combinação de sabores vai encantar a todos!

Lembre-se de que a cozinha é um espaço para experimentação, então sinta-se à vontade para fazer adaptações e ajustes na receita de acordo com as suas preferências pessoais. Divirta-se no processo de preparo e, principalmente, aproveite esse delicioso bolo com a calda de frutas vermelhas!