Creme de macaxeira com frango

O creme de macaxeira com frango é uma sopa cremosa e reconfortante que combina a suavidade da mandioca com a textura e sabor do frango.

Nessa receita, exploraremos a origem dessa porção, os ingredientes necessários, o processo de preparo passo a passo, dicas para aprimorar o sabor e a consistência, variações possíveis, e como essa combinação se tornou um prato querido em diversas cozinhas. Prepare-se para mergulhar na riqueza de sabores desse creme delicioso.

Creme de macaxeira com frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango desfiado
• 3 xícaras de macaxeira (mandioca) cozida e amassada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 xícara de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Frango:
   • Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja totalmente cozido. Desfie o frango e reserve.
2. Cozinhe a Macaxeira:
   • Descasque e corte a macaxeira em pedaços. Cozinhe até que esteja macia o suficiente para ser amassada.
3. Prepare o Refogado:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
4. Adicione o Frango Desfiado:
   • Acrescente o frango desfiado ao refogado, misturando bem para incorporar os sabores.
5. Adicione a Macaxeira Amassada:
   • Adicione a macaxeira cozida e amassada à panela, mexendo para formar uma mistura homogênea.
6. Despeje o Caldo de Galinha:
   • Despeje o caldo de galinha na panela, mexendo continuamente. Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos.
7. Incorpore o Leite de Coco:
   • Adicione o leite de coco à mistura, proporcionando cremosidade ao creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Cozinhe e Ajuste o Sabor:
   • Cozinhe por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
9. Finalize com Salsinha:
   • Antes de servir, finalize com salsinha picada para dar um toque fresco e colorido ao prato.

Dicas:

1. Escolha a Macaxeira Certa:
   • Opte por macaxeira fresca e de boa qualidade para garantir um creme mais saboroso.
2. Cuide da Consistência:
   • Se preferir um creme mais espesso, adicione menos caldo de galinha. Para uma consistência mais leve, ajuste conforme necessário.
3. Varie os Temperos:
   • Experimente adicionar especiarias como cominho, açafrão ou gengibre para um toque extra de sabor.
4. Sirva com Acompanhamentos:
   • Sirva o creme com pedaços crocantes de pão ou torradas para uma experiência mais completa.

Variações para Experimentar:

1. Creme de Macaxeira com Bacon:
   • Adicione pedaços crocantes de bacon para um sabor defumado e textura extra.
2. Creme de Macaxeira com Queijo:
   • Finalize com queijo ralado na hora para um toque de indulgência.
3. Creme de Macaxeira com Coentro:
   • Troque a salsinha por coentro para um perfil de sabor diferente.

Conclusão:

O creme de macaxeira com frango é uma combinação incrível de ingredientes que resulta em uma refeição reconfortante e deliciosa. Ao seguir essas dicas e experimentar com variações, você pode criar uma versão personalizada desse prato que se tornará um favorito em sua mesa. Aproveite cada colherada desse creme cremoso e cheio de sabor!