Tortinha de maçã

A tortinha de maçã é uma deliciosa sobremesa que combina uma massa crocante e amanteigada com um recheio suculento de maçãs caramelizadas e perfumadas com especiarias.

Essa receita clássica é uma homenagem à simplicidade e aos sabores reconfortantes. Essas tortinhas de maçã são uma verdadeira celebração da estação, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. Surpreenda seus convidados ou mime-se com essa sobremesa irresistível.

Tortinha de maçã

Ingredientes:

• Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo
• Recheio:
  • 4 maçãs descascadas, cortadas em fatias finas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Cobertura:
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
   • Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
   • Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma panela, misture as maçãs, o açúcar, a canela, o suco de limão e a farinha.
   • Cozinhe em fogo baixo até as maçãs amolecerem e o líquido engrossar. Reserve.
3. Montagem:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre as forminhas de torta.
   • Adicione o recheio de maçã em cada forma.
   • Com a massa restante, faça tiras e faça uma grade sobre as tortinhas.
   • Asse por 25-30 minutos ou até dourar.
4. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar.
   • Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas:

• Sirva as tortinhas de maçã com uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência ainda mais deliciosa.
• Experimente variar as maçãs, usando uma combinação de variedades para adicionar complexidade aos sabores.
• Armazene as tortinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.