Calda de abacaxi
-
ReceitasparaFamilia - 18 de novembro de 2023
- Sobremesas
ReceitasparaFamilia 
A calda de abacaxi é uma receita doce e saborosa, perfeita para adicionar um toque tropical a diversas sobremesas, como sorvetes, bolos, panquecas e até mesmo para acompanhar carnes.
Seu aroma agradável e sabor doce-azedo fazem da calda de abacaxi um complemento ideal para diversas sobremesas, oferecendo uma explosão de sabor tropical que cativa o paladar. Versátil e fácil de preparar, é uma adição bem-vinda em qualquer cozinha para incrementar e agregar sabor a uma variedade de pratos doces e salgados.
O preparo caseiro permite o controle total sobre os ingredientes, evitando aditivos e conservantes presentes em versões industrializadas. Sua durabilidade na geladeira permite a conveniência de ter um toque tropical à mão sempre que necessário, oferecendo uma experiência de sabor fresco e autêntico.
Calda de abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão.
Modo de Preparo:
- Preparação do abacaxi: Descasque o abacaxi, remova o miolo e corte a fruta em cubos pequenos.
- Cozimento inicial: Em uma panela grande, coloque os cubos de abacaxi, o açúcar e o suco de limão. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Cozinhando a calda: Leve a panela ao fogo médio-alto até ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a calda adquira uma consistência mais espessa.
- Desligando o fogo: Quando a calda estiver no ponto desejado e o abacaxi estiver macio e envolvido na calda, desligue o fogo.
- Resfriamento: Deixe a calda de abacaxi esfriar antes de transferir para um recipiente de vidro ou de plástico. Uma vez resfriada, pode ser armazenada na geladeira por até uma semana.
Dicas:
- Varie o tempo de cozimento para obter a consistência desejada, lembrando que a calda tende a engrossar mais ao esfriar.
- Adicione especiarias como canela, cravo ou um toque de baunilha para dar um sabor extra à calda.
- Experimente usar açúcar mascavo para uma calda com notas mais caramelizadas.
A calda de abacaxi é uma adição deliciosa para incrementar sobremesas e pratos salgados. Com sua base frutada e doçura natural, essa calda oferece um sabor tropical e versátil que pode ser apreciado de várias maneiras.
A preparação é simples, utilizando abacaxi fresco, açúcar e um toque de limão para realçar os sabores. Cozinhada lentamente, a calda absorve os sabores e aromas da fruta, resultando em uma mistura rica e encorpada, perfeita para realçar o sabor de sorvetes, bolos ou até mesmo para ser servida com carnes grelhadas.
