Chips de berinjela

Os chips de berinjela são uma opção saudável e saborosa. Além de serem uma ótima opção de petisco, os chips de berinjela podem acompanhar mergulhos ou molhos, como guacamole, homus ou molho de iogurte, adicionando crocância e sabor a esses acompanhamentos.

A berinjela é uma fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando esses chips uma opção nutritiva para substituir os lanches menos saudáveis. Eles são uma excelente maneira de incorporar mais vegetais à alimentação diária, proporcionando um saboroso e crocante petisco que pode ser apreciado por toda a família. Aqui está uma receita básica:

Chips de berinjela

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, páprica, alho em pó).

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Lave as berinjelas e corte em rodelas finas, cerca de meio centímetro de espessura.
3. Em uma tigela grande, coloque as rodelas de berinjela e regue com azeite de oliva, garantindo que todas fiquem levemente cobertas.
4. Tempere as rodelas com sal, pimenta e os temperos desejados, distribuindo-os uniformemente.
5. Disponha as rodelas em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostas.
6. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, virando as rodelas na metade do tempo para que assem por igual.
7. Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes.
8. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

• Se desejar, deixe as rodelas de molho em água com sal por 30 minutos antes de assar para reduzir a amargura da berinjela.
• Garanta que as rodelas estejam cortadas uniformemente para que assem por igual.
• Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.

Os chips de berinjela são uma alternativa saudável aos salgadinhos industrializados, oferecendo sabor e textura crocante sem adição de gorduras extras. Esse petisco é fácil de preparar e uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais da berinjela.

Ao assar as rodelas de berinjela, o calor seca a umidade, resultando em fatias finas e crocantes. O azeite de oliva, além de ajudar a criar essa textura crocante, também adiciona um sabor suave às fatias.

A versatilidade é uma das vantagens desses chips, pois podem ser temperados de acordo com o paladar de cada um. Desde opções mais simples, com sal e pimenta, até combinações mais complexas de temperos como orégano, páprica ou alho em pó, proporcionando diferentes sabores.