Brócolis gratinado com bacon

O brócolis gratinado com bacon é uma receita que combina a suavidade do brócolis cozido no ponto certo com a intensidade do sabor do bacon crocante. A mistura de cebola e alho refogados ressalta os aromas, enquanto o creme de leite e o queijo ralado proporcionam cremosidade e uma camada dourada irresistível.

Cada garfada revela um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores, fazendo deste prato uma opção reconfortante e cheia de personalidade para acompanhar diversas refeições. É uma explosão de sabores que agrada paladares diversos e que aquece o coração com seu sabor caseiro e reconfortante.

Brócolis gratinado com bacon

Ingredientes:

• 500g de brócolis
• 150g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou o que preferir)
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

1. Preparo do brócolis:
   • Corte os brócolis em floretes e cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente.
   • Escorra e reserve.
2. Preparo do bacon:
   • Em uma frigideira, frite o bacon até que fique dourado e crocante.
   • Retire o excesso de gordura da frigideira, mas reserve um pouco para refogar a cebola e o alho.
3. Refogado:
   • Na mesma frigideira, com a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione os brócolis cozidos ao refogado e mexa por alguns minutos para absorverem os aromas.
4. Montagem:
   • Transfira a mistura de brócolis, cebola e alho para um refratário untado com azeite.
5. Preparo do creme:
   • Em uma tigela, misture o creme de leite, metade do queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
   • Despeje essa mistura sobre o brócolis no refratário.
6. Finalização:
   • Polvilhe o restante do queijo ralado sobre o creme.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.

Dicas:

• Se preferir, substitua o bacon por cogumelos para uma versão vegetariana.
• Adicione um toque de noz-moscada ao creme para realçar o sabor.
• Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para aromatizar o prato.
• Para um toque crocante, finalize com um pouco de farinha de rosca por cima antes de levar ao forno.

O brócolis gratinado com bacon é uma sinfonia de sabores que se unem para criar uma experiência gastronômica excepcional. Esta receita harmoniza a suavidade do brócolis, cozido até atingir a textura perfeita, com a intensidade salgada e crocante do bacon.