Mingau de leite
-
ReceitasparaFamilia - 8 de dezembro de 2023
- Lanches e Salgados
ReceitasparaFamilia 
O diferenciado e saboroso mingau de leite é um clássico da culinária, uma receita cremosa e reconfortante, ideal para começar o dia ou como sobremesa reconfortante.
O mingau de leite é um abraço em forma de comida. Sua consistência cremosa e aveludada se destaca assim que a colher mergulha na tigela. Cada colherada é uma mistura de doçura sutil do açúcar, o aroma reconfortante do leite e, se adicionada, a nota delicada de baunilha.
Mingau de leite
Ingredientes:
- 500ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio.
- Adicione o restante do leite à panela, juntamente com o açúcar, o sal e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e adquirir a consistência de mingau.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo para evitar grumos.
- Retire do fogo e despeje o mingau em tigelas.
- Polvilhe com canela em pó, se desejar.
Dicas:
- O amido de milho pode ser substituído por farinha de trigo, mas o tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo.
- A essência de baunilha adiciona um aroma delicioso, mas você pode experimentar com outros aromatizantes, como canela ou raspas de limão.
- Se preferir um mingau mais doce, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto.
Sua textura é delicadamente espessa, envolvendo a colher enquanto é servido. É um convite àqueles momentos em que se deseja conforto e familiaridade, uma experiência que remete à infância e aos dias acolhedores.
A canela polvilhada por cima oferece um toque adicional, proporcionando um aroma e um sabor que se mesclam perfeitamente com a suavidade do mingau. Este prato simples, porém satisfatório, é uma maneira perfeita de começar o dia ou encerrar uma refeição com um toque de doçura reconfortante.
