O diferenciado e saboroso doce de carambola é uma receita que realça os sabores únicos e agridoces da fruta, transformando-a em uma sobremesa deliciosa e tropical.
O doce de carambola é uma explosão de sabores tropicais. Cada fatia de carambola cozida na calda de açúcar revela a doçura natural da fruta, contrastada com uma leve acidez que torna cada colherada uma experiência sensorial única.
Doce de carambola
Ingredientes:
- 1 kg de carambolas maduras
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de limão (opcional).
Modo de Preparo:
- Lave bem as carambolas e corte-as em fatias finas, removendo as sementes.
- Em uma panela, coloque as carambolas fatiadas e adicione o açúcar.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 1 hora para que as carambolas soltem um pouco de suco.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as carambolas fiquem macias e o líquido adquira uma consistência de calda.
- Se desejar um toque cítrico, adicione um pouco de suco de limão durante o cozimento.
- Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar.
Dicas:
- Escolha carambolas maduras para um doce mais saboroso.
- Se preferir uma textura mais macia, deixe as carambolas de molho na água por algumas horas antes de cozinhar.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência de doçura.
A cor vibrante e a forma estrelada da carambola dão ao doce uma apresentação encantadora. À medida que a fruta cozinha, sua textura firme se transforma em fatias macias e suculentas, enquanto o líquido adocicado se torna uma calda aveludada que envolve cada pedaço.
O doce de carambola é uma homenagem aos sabores tropicais, capturando a essência doce e levemente ácida da fruta. É uma sobremesa versátil, podendo ser apreciada sozinha, acompanhada de queijos, como recheio de tortas ou acompanhamento para sorvetes e iogurtes.
É uma iguaria que une simplicidade na preparação com um sabor surpreendente e exótico, proporcionando uma viagem sensorial aos paladares que buscam novas experiências gastronômicas.
