Bolo de inhame

Bolo de inhame
Bolo de inhame. Foto: Site/cinthya maggi

O diferenciado e saboroso bolo de inhame é uma receita leve e saborosa, aproveitando os benefícios nutricionais do inhame para criar um bolo macio e reconfortante.

O bolo de inhame é uma surpresa deliciosa. Cada fatia revela uma textura macia e úmida, graças à suavidade do inhame cozido, que proporciona umidade e uma consistência agradável. O aroma sutil do inhame se mistura ao doce do bolo, criando uma experiência sensorial única.

Bolo de inhame

Ingredientes:

  • 2 inhames médios cozidos e amassados
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Canela em pó (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
  2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  3. Adicione o óleo e o inhame amassado, misturando bem.
  4. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a canela em pó, se estiver usando, e misture até incorporar todos os ingredientes.
  5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

  • Cozinhe os inhames até ficarem macios para facilitar o amassamento.
  • Varie os sabores adicionando raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
  • Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.

A casca dourada e o interior fofo são um convite ao paladar, e a doçura sutil é acentuada pela adição do açúcar, resultando em um equilíbrio perfeito. A simplicidade dos ingredientes se transforma em uma obra de arte gastronômica, revelando como um vegetal comum pode ser transformado em uma sobremesa tão encantadora.

Este bolo é uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. É uma maneira criativa de incorporar o inhame à dieta, aproveitando seus benefícios nutricionais enquanto desfruta de um bolo reconfortante e delicioso.

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