Bolo de inhame

O diferenciado e saboroso bolo de inhame é uma receita leve e saborosa, aproveitando os benefícios nutricionais do inhame para criar um bolo macio e reconfortante.

O bolo de inhame é uma surpresa deliciosa. Cada fatia revela uma textura macia e úmida, graças à suavidade do inhame cozido, que proporciona umidade e uma consistência agradável. O aroma sutil do inhame se mistura ao doce do bolo, criando uma experiência sensorial única.

Bolo de inhame

Ingredientes:

• 2 inhames médios cozidos e amassados
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal
• Canela em pó (opcional).

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o óleo e o inhame amassado, misturando bem.
4. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a canela em pó, se estiver usando, e misture até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

• Cozinhe os inhames até ficarem macios para facilitar o amassamento.
• Varie os sabores adicionando raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.

A casca dourada e o interior fofo são um convite ao paladar, e a doçura sutil é acentuada pela adição do açúcar, resultando em um equilíbrio perfeito. A simplicidade dos ingredientes se transforma em uma obra de arte gastronômica, revelando como um vegetal comum pode ser transformado em uma sobremesa tão encantadora.

Este bolo é uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. É uma maneira criativa de incorporar o inhame à dieta, aproveitando seus benefícios nutricionais enquanto desfruta de um bolo reconfortante e delicioso.