Abobrinha a milanesa assada

Abobrinha a milanesa assada
Abobrinha a milanesa assada. Foto: Site/Receitaria

A abobrinha a milanesa assada é uma receita mais saudável e igualmente deliciosa do prato clássico. Combinando a crocância da milanesa tradicional com a suavidade e o sabor único da abobrinha, essa receita é uma opção tentadora para um acompanhamento ou petisco.

A abobrinha a milanesa assada é um espetáculo visual e gastronômico. Cada rodela de abobrinha é cuidadosamente revestida em uma camada dourada e crocante, uma obra-prima culinária pronta para revelar suas texturas e sabores. Ao morder, a crocância inicial cede lugar a uma maciez surpreendente, enquanto os aromas do queijo derretido e das ervas dançam no paladar.

Abobrinha a milanesa assada

Ingredientes:

  • Abobrinhas cortadas em rodelas
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
  • Ovos batidos
  • Sal, pimenta e temperos a gosto
  • Azeite de oliva ou spray de cozinha.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
  2. Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, o queijo ralado e os temperos a gosto.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos.
  4. Passe as rodelas de abobrinha no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, cobrindo bem ambos os lados.
  5. Coloque as rodelas de abobrinha na assadeira preparada e regue com um fio de azeite ou utilize um spray de cozinha para um acabamento mais leve.
  6. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.

Dicas

  • Para uma versão mais crocante, misture a farinha de rosca com ervas frescas, como manjericão ou tomilho.
  • Experimente diferentes queijos para variar o sabor da cobertura.
  • Certifique-se de cortar as rodelas de abobrinha com espessura uniforme para garantir um cozimento homogêneo.

É uma sinfonia de sabores: a suavidade natural da abobrinha encontra a textura crocante da cobertura, que ressoa com a combinação de temperos escolhidos. O queijo, derretido e levemente dourado, acrescenta uma nota salgada que complementa perfeitamente a doçura da abobrinha, resultando em uma experiência sensorial envolvente.

Esta versão assada da milanesa clássica mantém o encanto da receita original, mas com um toque mais saudável. É uma celebração do frescor dos vegetais e do prazer indulgente de uma crosta crocante e saborosa, perfeita para qualquer ocasião, seja como acompanhamento ou petisco.

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