A abobrinha a milanesa assada é uma receita mais saudável e igualmente deliciosa do prato clássico. Combinando a crocância da milanesa tradicional com a suavidade e o sabor único da abobrinha, essa receita é uma opção tentadora para um acompanhamento ou petisco.
A abobrinha a milanesa assada é um espetáculo visual e gastronômico. Cada rodela de abobrinha é cuidadosamente revestida em uma camada dourada e crocante, uma obra-prima culinária pronta para revelar suas texturas e sabores. Ao morder, a crocância inicial cede lugar a uma maciez surpreendente, enquanto os aromas do queijo derretido e das ervas dançam no paladar.
Abobrinha a milanesa assada
Ingredientes:
- Abobrinhas cortadas em rodelas
- Farinha de rosca
- Queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
- Ovos batidos
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Azeite de oliva ou spray de cozinha.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
- Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, o queijo ralado e os temperos a gosto.
- Em outro recipiente, bata os ovos.
- Passe as rodelas de abobrinha no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, cobrindo bem ambos os lados.
- Coloque as rodelas de abobrinha na assadeira preparada e regue com um fio de azeite ou utilize um spray de cozinha para um acabamento mais leve.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
Dicas
- Para uma versão mais crocante, misture a farinha de rosca com ervas frescas, como manjericão ou tomilho.
- Experimente diferentes queijos para variar o sabor da cobertura.
- Certifique-se de cortar as rodelas de abobrinha com espessura uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
É uma sinfonia de sabores: a suavidade natural da abobrinha encontra a textura crocante da cobertura, que ressoa com a combinação de temperos escolhidos. O queijo, derretido e levemente dourado, acrescenta uma nota salgada que complementa perfeitamente a doçura da abobrinha, resultando em uma experiência sensorial envolvente.
Esta versão assada da milanesa clássica mantém o encanto da receita original, mas com um toque mais saudável. É uma celebração do frescor dos vegetais e do prazer indulgente de uma crosta crocante e saborosa, perfeita para qualquer ocasião, seja como acompanhamento ou petisco.
