Abobrinha com molho de tomate é um prato leve e saudável, onde fatias de abobrinha são cozidas em um delicioso molho de tomate temperado. Pode ser preparado de diversas formas, como refogado, assado ou grelhado. Essa receita é uma opção nutritiva, rica em vitaminas e fibras, e pode ser servida como acompanhamento, recheio de tortas, massas, entre outras variações.
O molho de tomate adiciona um sabor especial, enquanto a abobrinha contribui com sua textura suave. Uma opção versátil para quem busca refeições equilibradas e cheias de sabor.
Abobrinha com molho de tomate
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 2 xícaras de molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:
- Preparação das Abobrinhas:
- Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades.
- Se preferir, descasque-as parcialmente, deixando algumas faixas de casca para um toque visual interessante.
- Corte as abobrinhas em rodelas médias, garantindo que fiquem uniformes para uma cocção equilibrada.
- Preparo do Molho de Tomate:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o molho de tomate à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho alcance uma consistência mais encorpada.
- Cozimento das Abobrinhas:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva.
- Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e levemente macias.
- Montagem do Prato:
- Disponha as rodelas de abobrinha em uma travessa.
- Despeje o molho de tomate sobre as abobrinhas, garantindo uma cobertura uniforme.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre a mistura para um toque de cremosidade.
- Finalização:
- Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Variações de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para finalizar o prato. Parmesão, muçarela ou queijo feta são ótimas escolhas.
- Ervas e Temperos: Adicione ervas frescas, como manjericão ou salsa, para realçar os sabores naturais da abobrinha e do molho de tomate.
- Acompanhamentos: Este prato pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas, frango ou peixe. Também é uma excelente opção para uma refeição vegetariana.
- Armazenamento: Se houver sobras, armazene-as em um recipiente hermético na geladeira. A abobrinha tende a amolecer quando reaquecida, então é aconselhável consumi-la fresca.
Sobre a receita:
Essa receita de abobrinha com molho de tomate é uma celebração de sabores frescos e simples. A abobrinha, com sua textura suave, se harmoniza perfeitamente com o molho de tomate rico e encorpado. O toque de queijo derretido na finalização adiciona uma camada adicional de indulgência, transformando este prato saudável em uma experiência gastronômica irresistível.
Ao morder, você será recebido por uma explosão de sabores, desde a suavidade da abobrinha até a acidez do molho de tomate. A combinação de temperos e ingredientes frescos se destaca, tornando esta receita uma escolha ideal para aqueles que buscam uma refeição deliciosa e nutritiva.
Além disso, a simplicidade do processo de preparo permite que esta receita seja incorporada facilmente à sua rotina culinária. Seja como prato principal ou acompanhamento, a abobrinha com molho de tomate é uma opção versátil que certamente agradará a todos os paladares, oferecendo uma explosão de cores, sabores e nutrientes em cada garfada.
