Abobrinha gratinada na frigideira

Abobrinha gratinada na frigideira é um prato delicioso e saudável preparado com fatias de abobrinha cozidas e depois gratinadas com queijo e temperos na frigideira. A abobrinha gratinada na frigideira é uma opção versátil e deliciosa para incluir mais vegetais na sua alimentação. A combinação de abobrinhas macias, queijo derretido e molho de tomate faz desse prato uma escolha reconfortante e nutritiva.

A praticidade do preparo na frigideira e a possibilidade de personalização tornam essa receita uma excelente adição ao seu repertório culinário. Uma receita rápida e prática para aproveitar os sabores e nutrientes da abobrinha.

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
1 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, parmesão ou uma mistura)
1/2 xícara de molho de tomate
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas (como manjericão) para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado. Refogue até que o alho fique dourado.
Adicione as fatias de abobrinha à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem macias.
Pré-aqueça o forno na função grill.
Em uma travessa que possa ir ao forno, faça uma camada de abobrinhas cozidas.
Cubra com uma parte do queijo ralado.
Repita o processo, fazendo camadas alternadas de abobrinha e queijo.
Despeje o molho de tomate sobre as camadas.
Leve a travessa ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retire do forno e, se desejar, finalize com ervas frescas, como manjericão, para dar um toque de frescor.

Dicas:

arie os queijos conforme sua preferência. A mussarela proporciona uma textura mais elástica, enquanto o parmesão traz um sabor mais pronunciado.
Experimente adicionar camadas de presunto ou peito de peru entre as fatias de abobrinha para uma versão mais substancial.
Se quiser um prato mais picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha ou flocos de pimenta durante o cozimento das abobrinhas.
Sirva a abobrinha gratinada como acompanhamento ou como prato principal, acompanhada de uma salada verde.
Armazene as sobras na geladeira em um recipiente hermético e reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir novamente.