Abobrinha refogada com carne moída

Abobrinha refogada com carne moída
Abobrinha refogada com carne moída. Foto: Site/Rubiane Ferreira

A abobrinha refogada com carne moída é uma receita perfeita entre a suculência da carne e a leveza da abobrinha, criando um prato reconfortante e cheio de sabores.

Aroma de temperos se mistura ao dourar da carne na panela, um convite tentador aos sentidos. A carne moída, temperada com cuidado, revela sua suculência à medida que é cozida, absorvendo os sabores dos temperos e criando uma base rica e saborosa.

Abobrinha refogada com carne moída

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 300g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (páprica, cominho, orégano)
  • Salsinha ou coentro picado para finalizar (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Lave as abobrinhas e corte-as em cubos. Reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a carne moída à panela e tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Mexa bem até a carne dourar.
  4. Acrescente os cubos de abobrinha à panela e misture tudo delicadamente.
  5. Cozinhe por alguns minutos até que a abobrinha esteja macia, mas ainda mantendo sua textura firme.
  6. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  7. Se desejar, finalize com salsinha ou coentro picado antes de servir.

Dicas:

  • Para um toque extra de sabor, adicione tomate picado junto à abobrinha.
  • Experimente variar os temperos de acordo com seu gosto pessoal para criar diferentes sabores na receita.
  • Sirva como acompanhamento para arroz, massas ou como recheio de tacos ou tortilhas.

As abobrinhas, cortadas em cubos, absorvem os sabores da carne e temperos, mantendo sua textura firme e sua delicadeza característica. Durante o cozimento, liberam sua umidade, criando uma mistura suculenta e aromática.

Cada garfada oferece uma combinação de sabores e texturas: a carne moída oferece a suculência e o sabor mais intenso, enquanto a abobrinha acrescenta uma nota leve e refrescante. A possibilidade de finalizar com ervas frescas como salsinha ou coentro proporciona um toque final de frescor e aroma.

Este prato versátil pode ser apreciado como um acompanhamento saboroso ou como um recheio delicioso para diversas preparações, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e cheia de sabores reconfortantes.

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