Acelga refogada com ovo

A acelga refogada com ovo é uma receita saudável e versátil, combinando a suavidade da acelga com a riqueza nutricional dos ovos. A acelga, rica em vitaminas e antioxidantes, torna-se macia e saborosa quando refogada, enquanto os ovos acrescentam proteínas e cremosidade ao prato.

Essa receita é simples, porém muito saborosa, sendo uma excelente maneira de introduzir mais vegetais e nutrientes à dieta diária. A textura crocante da acelga contrasta com a cremosidade dos ovos, proporcionando uma combinação de sabores que agrada diversos paladares.

Ingredientes:

1 maço de acelga lavada e picada
2 ovos
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva ou óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Aqueça um pouco de azeite ou óleo em uma frigideira em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Acrescente a acelga picada à frigideira e refogue por alguns minutos até que murche, mexendo ocasionalmente.
Em outra parte da frigideira, quebre os ovos e mexa-os até que estejam cozidos.
Misture os ovos cozidos à acelga refogada, misturando bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.

Dicas:

Se desejar, adicione cebola picada ao refogar o alho para um sabor extra.
Experimente adicionar um toque de molho de soja ou pimenta para variar o sabor.
Sirva como acompanhamento ou recheio de tacos, wraps ou omeletes.

Além de ser uma opção saudável, a acelga refogada com ovo é versátil. Pode ser servida como acompanhamento para pratos principais, como carnes ou peixes, ou até mesmo como recheio para sanduíches ou wraps. Sua simplicidade permite fácil adaptação conforme preferências pessoais e disponibilidade de ingredientes.

Prepare esse prato rápido e nutritivo para desfrutar de uma refeição equilibrada e cheia de sabor. A acelga refogada com ovo é uma opção deliciosa que oferece uma combinação perfeita entre vegetais frescos e proteínas, tornando-se uma adição bem-vinda a qualquer cardápio saudável.

Acelga refogada com ovo