Air fryer se consolida como aliada da alimentação saudável e prática

Em uma rotina cada vez mais corrida, buscar praticidade na cozinha não é luxo, é necessidade. Equipamentos como a air fryer vêm ganhando espaço entre quem quer comer bem, sem abrir mão do sabor e dos benefícios para a saúde.

A principal vantagem da air fryer é a redução significativa na quantidade de óleo utilizada no preparo dos alimentos. Em vez de imersão em gordura, ela cozinha com ar quente circulante, o que gera pratos mais leves e com menos calorias.

De acordo com publicação do portal Nutritotal, especializado em nutrição, divulgada em 2022, esse método mantém sabor, textura e aparência desejáveis, ao mesmo tempo em que diminui a oleosidade.

Além disso, comparações entre fritura convencional e air fryer, divulgadas pelo jornal português Polígrafo, em 2023, apontam que o aparelho preserva mais nutrientes e produz menores quantidades de compostos potencialmente nocivos formados em altas temperaturas, como a acrilamida, embora não elimine totalmente esses riscos.

Outra vantagem clara é a economia de tempo. Segundo levantamento publicado em 2022 no blog da Wap, as air fryers costumam preaquecer mais rápido e reduzir o tempo de cozimento em até 20% em relação aos fornos convencionais.

O uso é simples: basta distribuir bem os ingredientes no cesto, evitar sobrecargas e ajustar temperatura e tempo conforme o alimento. Assim, é possível preparar refeições completas com menos complicações, indo de lanches rápidos a pratos mais elaborados.

As receitas feitas na air fryer também não precisam abrir mão da variedade. Entre os exemplos saudáveis mais comuns, estão os chips de banana ou batata-doce, preparados com pouco ou nenhum óleo; o frango empanado, feito com alternativas mais leves à farinha tradicional; e o snack de grão-de-bico, ótimo para lanches intermediários e rico em proteína vegetal. Essas sugestões foram reunidas em um guia de receitas práticas e saudáveis divulgado pela marca de alimentos Vapza, em 2021.

No universo de eletrodomésticos, modelos como a air fryer Mondial, por exemplo, têm se destacado pela praticidade. Quando bem utilizada, ela permite preparar desde acompanhamentos até pratos principais, de forma rápida, com menos gordura e ótima textura. É um exemplo de como o aparelho pode ser um aliado valioso para quem busca refeições mais saudáveis no cotidiano.

Ainda assim, alguns cuidados são importantes. Especialistas alertam que a escolha dos ingredientes continua sendo fundamental: usar alimentos muito processados ou congelados, ricos em sódio e gordura, reduz os benefícios. Também é necessário controlar a temperatura para evitar queimados e compostos indesejados.

A conclusão é clara: incorporar uma air fryer na rotina pode render refeições práticas, saborosas e com menos gordura, mas o sucesso depende tanto do aparelho quanto das escolhas de ingredientes e modos de preparo.