As almôndegas no forno oferecem um aroma delicioso ao serem retiradas, revelando uma receita dourada e apetitosa por fora e uma carne suculenta e saborosa por dentro.
A crosta dourada das almôndegas contrasta com o interior macio e suculento, repleto de sabores provenientes dos temperos e do queijo parmesão. Ao serem combinadas com um molho de tomate quente, as almôndegas absorvem os sabores, tornando-se ainda mais suculentas e saborosas.
Almôndegas no forno
Ingredientes:
- 500g de carne moída (bovina, suína, frango ou peru)
- 1/2 xícara de migalhas de pão ou farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebola picada
- Temperos a gosto (salsinha, manjericão, orégano, pimenta)
- Sal a gosto
- Molho de tomate ou molho de sua preferência.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, as migalhas de pão, o ovo, o queijo parmesão, o alho, a cebola e os temperos.
- Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira.
- Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
- Aqueça o molho de tomate em uma panela e adicione as almôndegas assadas, deixando cozinharem por alguns minutos para absorverem o sabor do molho.
Dicas:
- Para almôndegas mais suculentas, adicione um pouco de leite ou caldo à mistura.
- Congele as almôndegas cruas em uma bandeja antes de assar para facilitar o manuseio e evitar que se desfaçam.
- Varie os temperos e o tipo de carne para experimentar diferentes sabores.
Essa versão assada é uma alternativa mais saudável às almôndegas fritas, mantendo todo o sabor característico. O preparo no forno evita o uso excessivo de óleo, tornando-as uma opção mais leve e adequada para quem busca uma alimentação equilibrada.
Perfeitas como acompanhamento de massas ou como a estrela de um prato principal, as almôndegas no forno são uma maneira prática e saborosa de desfrutar desse clássico da culinária.
