O arroz com cenoura e milho é uma receita de sabores reconfortantes e texturas variadas. A leveza do arroz se mistura à doçura natural do milho e à suavidade da cenoura, criando uma refeição simples, mas cheia de nuances.
A preparação é descomplicada e pode ser adaptada de acordo com as preferências pessoais. Adicionando temperos ou ervas frescas, é possível intensificar os sabores e criar variações interessantes desse prato.
Arroz com cenoura e milho
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 xícara de milho cozido (pode ser em lata)
- 1 xícara de cenoura ralada ou cortada em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva ou óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou coentro picado (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo vegetal em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos até amaciar um pouco.
- Acrescente o milho cozido e misture bem.
- Adicione o arroz cozido à panela, mexa para incorporar todos os ingredientes e aquecer o arroz.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com salsinha ou coentro picado, se desejar, antes de servir.
Dicas:
- Experimente adicionar curry em pó ou páprica para um toque de sabor extra.
- Se preferir, utilize arroz integral para aumentar o valor nutricional do prato.
- Sirva como acompanhamento de carnes, peixes ou como prato principal com uma salada.
Além de oferecer um visual vibrante, essa receita é uma maneira prática de incorporar vegetais ao arroz, agregando valor nutricional e ampliando o leque de opções para uma refeição equilibrada.
A versatilidade desse prato permite que seja servido como acompanhamento para diversos pratos principais ou até mesmo como refeição principal para aqueles que preferem opções vegetarianas. É uma escolha acessível, saudável e saborosa para diversificar o cardápio do dia a dia.
