O arroz com sardinha é uma receita simples e saborosa, onde o arroz é cozido com sardinha enlatada, temperos e vegetais, resultando em um prato reconfortante e nutritivo.
O arroz com sardinha é um prato simples, porém repleto de sabor. Cada garfada traz a mistura de texturas entre o arroz macio e as sardinhas tenras, impregnadas com os sabores dos temperos e vegetais.
Arroz com sardinha
Ingredientes:
- 2 latas de sardinha em óleo
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo (da conserva da sardinha ou outro óleo)
- Água ou caldo de legumes
- Sal, pimenta e temperos a gosto (páprica, cominho, coentro em pó).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo da conserva das sardinhas ou outro óleo de sua preferência.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o tomate, o pimentão (se estiver usando) e refogue até que comecem a desmanchar.
- Acrescente as sardinhas, mexendo delicadamente para não desmancharem muito.
- Adicione o arroz e misture bem, envolvendo-o nos sabores por cerca de 1-2 minutos.
- Adicione água ou caldo de legumes suficiente para cobrir o arroz (cerca de 4 xícaras) e tempere com sal, pimenta e os temperos desejados.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, acrescente azeitonas picadas ou ervilhas ao final do cozimento.
- Varie os temperos conforme seu gosto pessoal, adicionando ervas frescas como coentro ou salsa.
- Utilize o óleo da conserva das sardinhas para potencializar o sabor do prato.
Ao preparar esse prato, o aroma tentador dos temperos refogados preenche a cozinha, criando uma atmosfera de antecipação pelo sabor que está por vir. A coloração dourada e os pedaços suculentos de sardinha se misturam delicadamente ao arroz, oferecendo uma experiência que alia simplicidade e riqueza de sabores.
Esse prato é mais do que uma refeição rápida; é um convite a apreciar uma culinária simples e cheia de tradição. A sardinha adiciona um toque de rusticidade, enquanto o arroz absorve os sucos e aromas, resultando em um prato que nutre tanto o corpo quanto a alma. Ideal para uma refeição do dia a dia, o arroz com sardinha é uma opção versátil que une praticidade e sabor.
