O Arroz de Frango com Quiabo é um prato saboroso e reconfortante. O frango cozido com temperos aromáticos combina perfeitamente com o quiabo, adicionando uma textura crocante e um sabor característico ao prato. O arroz cozido no caldo de frango absorve todos os sabores, resultando em um prato rico e cheio de sabor.
É uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para uma refeição em família ou para compartilhar com amigos. Desfrute dessa delícia de arroz de frango com quiabo, uma combinação irresistível de ingredientes tradicionais e sabores reconfortantes.
Receita de Arroz de Frango com Quiabo
Ingredientes
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 250g de quiabo, pontas cortadas e cortado em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de caldo de frango (aproximadamente)
- 2 tomates, sem sementes e picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou coentro fresco picado para decorar (opcional)
Certifique-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas a serem servidas e suas preferências pessoais.
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Refogue até que o frango fique dourado por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione o quiabo cortado em rodelas à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e comecem a dourar levemente.
- Adicione o tomate picado e o pimentão verde à panela. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os vegetais fiquem macios.
- Retorne o frango à panela e adicione o colorau (se estiver usando). Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem combinados.
- Adicione o arroz à panela e mexa para revesti-lo nos temperos e vegetais.
- Despeje o caldo de frango quente na panela. A quantidade de caldo pode variar, então comece adicionando cerca de metade e vá adicionando mais conforme necessário.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o arroz de frango com quiabo em pratos individuais, decorando com salsinha ou coentro fresco picado por cima.
Aproveite esse delicioso prato de arroz de frango com quiabo, cheio de sabor e tradição culinária.
Dicas para preparar o Arroz de Frango com Quiabo
- Escolha quiabos frescos: Opte por quiabos frescos, que estejam firmes e sem manchas escuras. Evite quiabos murchos ou com as pontas muito escuras.
- Remova a baba do quiabo: Para reduzir a baba natural do quiabo, você pode lavá-los e secá-los completamente antes de cortar em rodelas. Além disso, ao refogar o quiabo, evite mexer em excesso, pois isso pode liberar mais baba.
- Marinada para o frango: Se preferir, você pode marinar o frango antes de refogar para intensificar o sabor. Uma marinada simples pode ser feita com suco de limão, alho picado, sal, pimenta e ervas de sua preferência. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Varie os temperos: Além dos temperos mencionados na receita, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho ou ervas secas, para dar um toque extra de sabor ao frango.
- Utilize caldo de frango caseiro: Se possível, utilize caldo de frango caseiro para cozinhar o arroz. Isso proporcionará um sabor mais rico ao prato. Caso não tenha caldo caseiro, você pode usar caldo de frango pronto de boa qualidade.
- Aproveite as sobras: Se sobrar arroz de frango com quiabo, você pode utilizá-lo para preparar deliciosas empadinhas, tortas ou mesmo aproveitar como refeição pronta em outro dia.
- Acompanhamentos adicionais: Sirva o arroz de frango com quiabo acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados para adicionar variedade e nutrientes à refeição.
Lembre-se de ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais e aproveite a experiência de cozinhar e saborear o arroz de frango com quiabo.
