As barras de cereal proteicas são verdadeiros tesouros nutricionais. Seu aroma enquanto assam no forno é tentador, prometendo uma receita equilibrada de nutrientes e sabores.
Cada mordida revela a crocância da aveia e das sementes, a doçura natural das frutas secas e o toque reconfortante da manteiga de amendoim. A proteína em pó adiciona um impulso nutritivo, tornando essas barras uma opção ideal para um lanche energético pós-exercício ou para saciar a fome entre as refeições.
Barra de cereal proteica
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de proteína em pó (sabor de sua preferência)
- 1/4 xícara de sementes de chia ou linhaça moída
- 1/4 xícara de mel, xarope de bordo ou agave
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim ou outra manteiga de oleaginosa
- 1/4 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
- 1/2 xícara de frutas secas (como cranberries, tâmaras picadas, ou passas)
- 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
- Uma pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a proteína em pó e as sementes de chia ou linhaça.
- Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça o mel e a manteiga de amendoim até ficarem bem incorporados.
- Adicione o leite de amêndoa à mistura aquecida na panela e mexa até obter uma consistência homogênea.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam completamente revestidos.
- Adicione as frutas secas, as nozes ou amêndoas picadas e o sal à mistura, incorporando tudo de maneira uniforme.
- Transfira a mistura para a forma forrada e pressione firmemente para compactar.
- Asse no forno por 15-20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em barras individuais.
Dicas:
- Escolha uma proteína em pó com um sabor que combine bem com os outros ingredientes, como baunilha ou chocolate.
- Se preferir um toque extra de doçura, adicione um pouco de essência de baunilha à mistura líquida.
- Você pode adicionar outros ingredientes à mistura, como coco ralado, sementes de abóbora ou gotas de chocolate, para variar o sabor e a textura das barras.
- Para garantir que as barras fiquem bem firmes, pressione a mistura com firmeza na forma antes de assar.
Estas barras são versáteis e podem ser personalizadas com diferentes frutas, nuts ou sementes, criando uma variedade de sabores para atender a todos os paladares.
Elas são a escolha perfeita para quem busca um lanche saudável, embalado com proteínas e fibras, sem abrir mão do sabor. As barras de cereal proteicas são um mimo delicioso e funcional para apoiar um estilo de vida ativo e saudável.
