Biscoito de grão de bico

O biscoito de grão-de-bico é uma receita inovadora e saudável de biscoitos tradicionais, utilizando a farinha de grão-de-bico como base para criar um petisco crocante e nutritivo.

Os biscoitos de grão-de-bico são uma alternativa nutritiva aos biscoitos tradicionais, oferecendo uma textura crocante e um sabor leve e terroso da farinha de grão-de-bico.

Cada mordida revela uma crocância satisfatória, seguida pela suavidade da farinha de grão-de-bico. A doçura sutil do açúcar de coco ou do adoçante escolhido complementa os aromas e sabores adicionados, como canela ou raspas de limão, proporcionando uma experiência agradável ao paladar.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de grão-de-bico
1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo de coco derretido
2-3 colheres de sopa de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência
1 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal
Opcionais: canela, cacau em pó, raspas de limão, ou outros aromatizantes.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o açúcar de coco e o sal.
Adicione o azeite de oliva ou óleo de coco derretido e a essência de baunilha à mistura seca. Amasse até formar uma massa homogênea.
Se desejar, adicione sabores adicionais como canela, cacau em pó ou raspas de limão à massa e misture bem.
Modele pequenas porções da massa em forma de biscoitos e coloque na assadeira preparada, deixando espaço entre cada um.
Asse no forno por 12-15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas:

A consistência da massa pode variar, então ajuste adicionando mais farinha de grão-de-bico se estiver muito pegajosa, ou um pouco mais de óleo se estiver muito seca.
Experimente adicionando nozes picadas, frutas secas ou chocolate picado para variações nos sabores.

Estes biscoitos são uma ótima opção para aqueles que buscam lanches mais saudáveis, sendo ricos em proteínas e fibras provenientes do grão-de-bico. Sua versatilidade permite a adição de diferentes ingredientes, adaptando-se aos gostos individuais e oferecendo uma variedade de sabores em cada assadeira.

Seja como um lanche rápido ou uma opção mais nutritiva para satisfazer o desejo por biscoitos, esta versão de grão-de-bico traz consigo uma abordagem inovadora para saborear um petisco crocante e satisfatório.

Biscoito de grão de bico