O cuscuz de mandioca é um prato versátil e reconfortante. Sua receita macia e sabor levemente amanteigado vêm da farinha de mandioca, um ingrediente básico na culinária brasileira.
Ao ser cozido no vapor, o cuscuz adquire uma consistência delicada, que se desfaz suavemente ao ser saboreada. Seu sabor neutro permite que seja combinado com uma variedade de ingredientes, tornando-o um ótimo complemento para pratos salgados ou até mesmo consumido sozinho, em uma versão mais simples.
O cuscuz de mandioca é um prato tradicional brasileiro, feito com a farinha de mandioca e geralmente servido como acompanhamento em diversas refeições.
Cuscuz de mandioca
Ingredientes:
- 500g de farinha de mandioca
- 500ml de água
- Sal a gosto
- Azeite de oliva (opcional).
Modo de Preparo:
- Coloque a água para ferver em uma panela grande com sal a gosto.
- Em uma tigela, coloque a farinha de mandioca e umedeça-a com um pouco de água fria, misturando com as mãos até formar uma farofa.
- Transfira a farofa para uma cuscuzeira (ou peneira) e coloque sobre a panela com água fervente, cobrindo bem.
- Deixe cozinhar no vapor por aproximadamente 15-20 minutos.
- Depois de cozido, despeje o cuscuz em um recipiente e, se desejar, regue com um fio de azeite de oliva para dar brilho e umidade.
Dicas:
- Você pode adicionar coco ralado à massa antes de cozinhar para um toque tropical.
- Sirva com carne de sol, frango, ovos ou com molhos e acompanhamentos de sua preferência.
Com um processo de preparo simples e rápido, o cuscuz de mandioca é um coringa na cozinha, adaptando-se facilmente aos gostos e às necessidades de cada refeição. É uma escolha popular em cafés da manhã, almoços ou jantares, oferecendo um toque tradicional e acolhedor a cada porção.
Seja servido como acompanhamento para carnes, peixes ou vegetais, ou mesmo como parte de um café da manhã nutritivo, o cuscuz de mandioca é um símbolo da culinária brasileira, oferecendo simplicidade, versatilidade e um sabor autêntico em cada pedaço.
