As bisnaguinhas de batata-doce oferecem uma receita nutritiva aos pãezinhos tradicionais, adicionando o sabor suave e adocicado da batata-doce à receita. A batata-doce é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas e minerais, além de conferir umidade à massa.
A textura macia e agradável dessas bisnaguinhas as tornam ideais para lanches, café da manhã ou acompanhamentos. Seu sabor suave e levemente adocicado combina bem com diferentes tipos de recheios, como queijos, geleias ou pastas.
Bisnaguinha de batata-doce
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Água morna (se necessário).
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o açúcar, o óleo, o sal e o fermento.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em porções e modele as bisnaguinhas.
- Coloque as bisnaguinhas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
Dicas:
- Experimente adicionar ervas frescas ou queijo à massa para variações no sabor.
- Pincele manteiga derretida por cima após assar para um brilho extra.
O preparo das bisnaguinhas é simples, mas requer um tempo de fermentação para obter a maciez desejada. A adição de óleo e açúcar à massa contribui para a maciez e o sabor final dos pãezinhos.
Essas bisnaguinhas caseiras são uma opção saudável e saborosa para a família, podendo ser adaptadas com diferentes ingredientes para atender a preferências individuais. São uma ótima maneira de incluir mais nutrientes na dieta diária enquanto se desfruta de um pãozinho fresco e caseiro.
