O bolinho de aipim com camarão é um petisco delicioso e irresistível. A combinação do aipim macio com o saboroso camarão resulta em uma explosão de sabores. Os bolinhos são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, enquanto o camarão mantém sua suculência no interior.
É uma opção perfeita para servir como entrada ou petisco em festas e encontros. Com ingredientes simples e um pouco de habilidade na cozinha, você pode desfrutar desse quitute incrível em casa.
Receita de Bolinho de Aipim com Camarão
Ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- 200g de camarão limpo e picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o camarão e cozinhe por alguns minutos até ficar rosado.
- Em uma tigela, misture o aipim amassado, o camarão refogado, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos.
- Em uma panela com óleo quente, frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos quentes acompanhados de um molho de sua preferência.
Dicas para preparar bolinho de aipim com camarão
- Certifique-se de cozinhar bem o aipim antes de amassá-lo. Ele deve ficar macio o suficiente para ser facilmente amassado.
- Ao refogar a cebola e o alho, tenha cuidado para não queimá-los. Eles devem ficar dourados e aromáticos.
- Para obter uma massa de bolinho bem firme, retire o excesso de água do camarão antes de adicioná-lo à mistura.
- Ao modelar os bolinhos, umedeça as mãos com um pouco de água para evitar que a massa grude.
- Para garantir que os bolinhos fiquem crocantes, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.
- Use uma escumadeira para retirar os bolinhos fritos da panela, assim você evitará que fiquem muito oleosos.
- Sirva os bolinhos quentes, pois eles ficam mais saborosos e crocantes dessa forma.
- Experimente acompanhá-los com um molho de pimenta ou um molho tártaro para realçar ainda mais o sabor.
