Os bolinhos de atum fitness são uma explosão de nutrientes e sabores reconfortantes. Cada mordida revela a combinação equilibrada do atum com a quinoa, trazendo uma textura leve e satisfatória.
A adição da cenoura ralada oferece um toque crocante enquanto a cebola e o alho refogados proporcionam profundidade à receita. Versáteis e práticos, esses bolinhos são perfeitos para serem apreciados como um petisco, lanche ou até mesmo como acompanhamento em refeições principais. Sua capacidade de agradar ao paladar sem abrir mão da qualidade nutricional os torna uma opção versátil para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer gastronômico.
Bolinho de atum fitness
Ingredientes:
- 2 latas de atum em água, escorrido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de linhaça
- Temperos a gosto: sal, pimenta, páprica, ervas frescas picadas
- Azeite de oliva para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
- Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, a quinoa, a cenoura, a cebola refogada e o alho.
- Adicione o ovo e a farinha de aveia ou linhaça à mistura. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Tempere a gosto com sal, pimenta, páprica e as ervas frescas picadas.
- Modele os bolinhos com a massa e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira untada, coloque os bolinhos e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até dourarem.
Dicas:
- A quinoa pode ser substituída por arroz integral ou outro grão de sua preferência.
- Se preferir, os bolinhos também podem ser grelhados em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, virando-os para dourar dos dois lados.
- Experimente adicionar legumes picados, como pimentão ou abobrinha, para incrementar a receita com mais nutrientes.
Esses bolinhos são uma opção saudável e deliciosa, especialmente preparados para se encaixarem em dietas voltadas à busca por uma alimentação equilibrada e rica em proteínas. A utilização da farinha de aveia ou linhaça como aglutinante, em vez de farinha de trigo, confere uma versão mais leve e nutritiva.
Ao serem assados no forno, os bolinhos adquirem uma crocância leve por fora, mantendo um interior macio e cheio de sabor. Essa versão fitness proporciona uma refeição reconfortante, sem comprometer a busca por um estilo de vida mais saudável.
