Bolinho de chuva assado

Os bolinhos de chuva são uma iguaria tradicional na culinária brasileira, geralmente fritos em óleo, mas é possível preparar uma versão assada que é igualmente deliciosa e um pouco mais saudável. Aqui está uma receita básica de bolinho de chuva assado:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de Preparo:

Pré-aquecimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
Adição dos Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
Mistura da Massa:
- Despeje a mistura líquida na tigela com ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa. A consistência deve ser parecida com a de uma massa de panqueca.
Adição da Canela (Opcional):
- Se desejar, adicione a canela em pó à massa e misture bem para dar sabor.
Formação dos Bolinhos:
- Com uma colher, pegue pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira forrada. Deixe espaço entre cada bolinho, pois eles vão crescer durante o cozimento.
Assar:
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os bolinhos de chuva por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados.
Polvilhar Açúcar de Confeiteiro:
- Após retirar do forno, enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos bolinhos de chuva assados.
Servir:
- Sirva os bolinhos de chuva assados ainda quentes.

Dicas:

Você pode variar os sabores adicionando raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Os bolinhos de chuva assados são uma opção mais saudável em comparação com os fritos em óleo, mas ainda assim são deliciosos e mantêm a textura clássica.
Essa versão assada é uma alternativa prática e menos gordurosa, perfeita para quem deseja saborear bolinhos de chuva com menos óleo.

Os bolinhos de chuva assados são uma opção deliciosa para um lanche ou café da manhã. Eles são fofos por dentro e crocantes por fora, com o sabor tradicional dos bolinhos de chuva. Aproveite essa versão mais saudável desta iguaria brasileira.