Bolinho de chuva com iogurte

Bolinho de chuva com iogurte

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos
• 1/2 xícara de iogurte natural
• Pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
2. Adicione os ovos e o iogurte à mistura seca, incorporando-os até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça o óleo em uma panela até atingir a temperatura ideal para fritura.
4. Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções da massa e coloque-as delicadamente no óleo quente.
5. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual, garantindo que a massa esteja cozida internamente.
6. Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
7. Em uma tigela separada, misture açúcar e canela a gosto e passe os bolinhos nessa mistura, garantindo uma cobertura uniforme.

Dicas:

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Varie o tipo de iogurte utilizado, escolhendo opções com diferentes teores de gordura para ajustar a cremosidade.
• Sirva os bolinhos com uma calda de chocolate, doce de leite ou geleia para uma experiência ainda mais indulgente.
• Caso prefira uma versão mais saudável, opte por iogurte desnatado e utilize óleo vegetal para a fritura.

Os bolinhos de chuva com iogurte são uma explosão de sabor e nostalgia. A massa, levemente enriquecida pelo iogurte, resulta em uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. A combinação da doçura dos bolinhos com a cobertura açucarada e aromática de canela cria uma harmonia de sabores que conquista paladares de todas as idades.

Ideal para compartilhar em momentos especiais ou para adoçar o cotidiano, essa receita une tradição e inovação. Os bolinhos, com sua forma irresistível e sabor encantador, certamente se tornarão uma presença marcante em sua mesa, celebrando a simplicidade e a delícia que é a culinária brasileira. Prepare-se para se deliciar com cada mordida e deixe que esse quitute clássico com um toque especial aqueça seu coração e aguce seu paladar.

O preparo envolve misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea, formar pequenas porções e fritá-las em óleo quente até que fiquem douradas. Após a fritura, os bolinhos são tradicionalmente polvilhados com açúcar e canela, adicionando um toque extra de sabor e aroma.

Essa versão com iogurte não apenas contribui para a textura macia dos bolinhos, mas também adiciona benefícios nutricionais, já que o iogurte é uma excelente fonte de probióticos e nutrientes essenciais, como cálcio e proteínas. Esses bolinhos são uma opção versátil e agradável para diversas ocasiões, desde lanches da tarde até sobremesas em encontros familiares.