Bolinho de maçã low carb

Bolinho de maçã low carb
Bolinho de maçã low carb. Foto: Youtube/Lili Chiurco

A receita de bolinhos de maçã low carb são uma verdadeira indulgência saudável. Com uma mistura equilibrada de farinhas de amêndoas e coco, eles são leves, fofinhos e repletos do aroma reconfortante da canela.

Cada mordida revela pedacinhos macios de maçã, adicionando doçura natural e textura aos bolinhos. A combinação das especiarias – canela e noz-moscada, se utilizada – oferece um sabor quente e aconchegante, perfeito para qualquer momento do dia.

Bolinho de maçã low carb

Ingredientes:

  • 2 maçãs médias
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 1/4 xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Pitada de sal
  • Óleo de coco ou manteiga para untar a forma.

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou cupcakes com óleo de coco ou manteiga.
  2. Preparação das maçãs: Descasque e retire o miolo das maçãs. Rale-as ou pique em pedaços pequenos. Reserve.
  3. Preparação da massa: Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione as maçãs raladas ou picadas aos ovos e misture bem.
  4. Adição dos ingredientes secos: Acrescente a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o adoçante natural, o fermento, a canela, a noz-moscada (se estiver utilizando) e o sal à mistura de ovos e maçãs. Mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Montagem dos bolinhos: Distribua a massa nas forminhas untadas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
  6. Assamento: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
  7. Resfrie e sirva: Retire do forno e deixe os bolinhos esfriarem um pouco antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.

Dicas:

  • Variação de especiarias: Experimente adicionar gengibre em pó ou cravo para dar um toque extra de sabor.
  • Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias ou congele para consumo posterior.

A simplicidade da receita não compromete a delícia desses bolinhos. São uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa ou lanche mais saudável, sem abrir mão do prazer de saborear algo gostoso.

Esses bolinhos são uma celebração da versatilidade das maçãs, transformadas em uma alternativa low carb que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Servidos acompanhados de um chá quente ou como um mimo em um dia agitado, eles são a escolha ideal para quem busca uma doçura sem culpa.

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