O bolo de aveia sem açúcar é uma receita saudável e reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma textura densa e acolhedora, exalando um aroma adocicado de banana e coco.
Bolo de aveia sem açúcar
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Frutas secas, nozes ou castanhas (opcional)
- Essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó (opcional)
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as bananas amassadas, os ovos, o leite, o óleo de coco e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Adicione as frutas secas, nozes ou castanhas, se desejar, e misture bem.
- Acrescente o fermento em pó, a canela em pó e uma pitada de sal, misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas:
- Adicione frutas frescas, como maçã picada ou mirtilos, para um toque extra de doçura e sabor.
- Varie os ingredientes adicionando coco ralado, chocolate amargo picado ou sementes para textura adicional.
- Utilize uma forma antiaderente ou forre a forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar o bolo.
Ao degustar, a maciez da aveia se mescla com a suavidade e doçura natural das bananas. A ausência de açúcar refinado é compensada pela frutose das bananas maduras, enquanto as frutas secas ou nozes oferecem uma explosão de texturas e sabores a cada mordida.
É um bolo que conforta sem comprometer a saúde, uma alternativa nutritiva e saborosa aos bolos convencionais. Perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche reconfortante, este bolo é uma celebração dos ingredientes simples, proporcionando uma experiência culinária que equilibra sabor e bem-estar.
